Plăcinte de ciuperci cu vânătă

Plăcinte de ciuperci cu vânătă


Ingrediente:

500 g vinete tăiate cuburi
1 ceaşcă ciuperci tocate
1 ceapă tocată
1 ardei gras felii
1 ardei capia felii
3 linguriţe ulei de măsline
3 linguriţe usturoi zdrobit
3 linguriţe oţet
3 linguriţe busuioc verde, tocat
3 linguriţe pătrunjel verde, tocat
3 linguriţe rozmarin verde, tocat
5 linguriţe făină
1 linguriţă drojdie
1 ceaşcă pesmet
un vârf de cuţit boia
sare, piper

Preparare:

Se căleşte ceapa şi ardeii fără sâmburi, tăiaţi felii. După 5 minute, când ingredientele se înmoaie, se adaugă vinetele, se călesc împreună puţin, apoi se incorporează ciupercile şi usturoiul.
După încă 5 minute, se toarnă oţetul, apoi se presară busuiocul, pătrunjelul, rozmarinul. Compoziţia se condimentează şi, când legumele sunt gata, se ia de pe foc, se lasă să se răcească. Se amestecă cu făina şi drojdia, iar din aluatul obţinut, se modelează bile care apoi se dau prin pesmet şi boia, se ţin la frigider câteva ore, apoi se coc 15 minute.
La jumătatea timpului, când se rumenesc, se întorc, se lasă până sunt gata, se scurg şi se servesc imediat cu garnitura preferată.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Aperitive, Clătite / Plăcinte, Mâncăruri cu ciuperci, Mâncăruri cu legume, Reţete de post.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*