Supă de ceapă à la française

Supă de ceapă à la française


În 9 ianuarie 1788 Connecticut devine cel de-al cincilea stat american. 120 ani mai târziu, s-a născut scriitoarea franceză Simone de Beauvoir. Tot azi este ziua de naştere a lui Cristi Minculescu, solistul trupei Iris (1959). Calendarul creştin-ortodox şi cel greco-catolic îl celebrează în această zi pe Sf. Polieuct.

Ingrediente:

3 linguri ulei de măsline
5 cepe albe, tăiate rondele
2 litri supă de vită
250 ml apă
un vârf de cuţit praf de usturoi
sare, piper
3 chifle
10 felii brânză provolone
10 linguriţe parmezan ras

Preparare:

Se pune ulei de măsline în tigaie şi se încălzeşte la foc mediu. Se adaugă ceapa tăiată. După câteva minute când aceasta se înmoaie, se toarnă supa şi apa. Compoziţia rezultată se condimentează după gust şi se dă în clocot. Se reduce focul şi se fierbe 45 de minute la foc mic.
Separat, se realizează crutoanele. Chiflele se taie cuburi măricele, se aşază pe o tavă şi se coc 15 minute până devin crocante şi aurii.
Când este gata, supa se serveşte cu aceste crutoane, cu câte o felie de brânză provolone pentru fiecare bol şi puţin parmezan presărat. Astfel obţinută, fiecare porţie se dă 5 minute în cuptorul cu microunde pentru a permite brânzei şi crutoanelor să se înmoaie.

Taguri: , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Bucătăria franceză, Carne de vită, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu carne, Supe, ciorbe, borşuri.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*