Orez cu legume

Orez cu legume


Ingrediente:

350 g orez cu bob lung
60 g morcovi
60 g rădăcină ţelină
100 g ciuperci
80 g mazăre păstăi
750 ml apă fiartă
550 ml apă
5 linguri ulei
1 linguriţă tarhon uscat
sare şi piper, după gust

Preparare:

Se pune orezul într-o oală, se acoperă cu apa fierbinte şi se lasă să fiarbă înăbuşit timp de 15 minute, la foc mic, amestecând din când în când pentru a nu se prinde de fundul oalei. Când este fiert, se scurge de apă şi se lasă deoparte.
Ceapa, morcovii şi ţelina se toacă mărunt, după care se pun la călit într-o cratiţă cu 3 linguri ulei încins, timp de vreo 5 minute. Peste aceste legume se toarnă orezul fiert, se condimentează cu tarhon şi se amestecă bine, apoi se toarnă apa şi se lasă să dea un clocot, moment în care se dă focul mic, se acoperă vasul cu un capac şi se fierbe înăbuşit timp de 40 minute, până când lichidul scade aproape complet.
În acest timp, într-o tigaie se încinge uleiul rămas în care se călesc ciupercile tăiate fin; se rup păstăile pe jumătate sau în trei şi se combină cu ciupercile călite, se condimentează cu sare şi piper după gust, lăsând la rumenit încă 5 minute.
Preparatul cu orez se toarnă fierbinte pe farfurii, se garniseşte cu legumele rumenite şi masa este gata.

Taguri: , , , , , , , , ,
Categorii: Mâncăruri cu ciuperci, Orez, Reţete de post.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*