Ardei umpluţi cu varză

Ardei umpluţi cu varză


21 mai este o zi cu însemnătate pentru microbişti, datorită faptului că se înfiinţează Federaţia Internaţională de Fotbal, mai pe scurt – FIFA, în anul 1904. Este ziua în care se stinge din viaţă scriitorul şi eseistul de origine română Ioan Petru Culianu (anul 1991), istoric al religiilor, discipol al scriitorului Mircea Eliade. Încă o pierdere în domeniul literar, Tudor Vianu, la 21 mai 1964, critic şi istoric literar, poet, eseist, filosof şi traducător român, fondator al şcolii de stilistică a Facultăţii de Litere din Bucureşti. 21 mai înseamnă şi Ziua Mondială a Culturii şi Diversităţii Culturale, stabilită de UNESCO. Pe 21 mai creştinii prăznuiesc Sfinţii Constantin şi Elena, mulţi dintre aceştia sărbătorindu-şi ziua numelui.

Ingrediente:

8 ardei roşii dulci
500 g carne de vită, tocată
¼ căpăţână de varză, tocată fin
1 ceapă, tocată
1 căţel de usturoi, mărunţit
1 morcov, răzuit
½ dovlecel ras
40 g orez cu bob lung
750 ml roşii în bulion
1 lingură zahăr brun
1 vârf de cuţit busuioc
sare şi piper, după gust

Preparare:

Se taie capac la fiecare ardei şi păstrează deoparte. Ardeii se fierb în apă timp de 2-3 minute, apoi se scurg, se trec printr-un jet de apă rece pentru a-şi păstra fermitatea. Capacele ardeilor se taie mărunt şi se aşază într-o farfurie.
Într-o tigaie largă se pune la rumenit carnea tocată, la care se adaugă usturoiul, ceapa, varza, ardeiul tocat, morcovul, dovlecelul, se sotează pentru câteva minute, apoi se incorporează roşiile, orezul, zahărul, se aromează cu busuioc şi piper, se pune capac la vas şi se fierbe la foc mic în jur de 20 minute, până se înmoaie orezul.
Ardeii se umplu cu amestecul de mai sus şi se servesc imediat.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Aperitive, Aperitive cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*