Mâncare de pui cu smântână

Mâncare de pui cu smântână


8 mai – este Ziua Mondială a Crucii Roşii. În anul 1886, 8 mai, apare pe piaţă Coca-Cola, băutura răcoritoare cea mai cunoscută din lume; tot pe 8 mai, anul 1972, în România are loc inaugurarea Muzeului Naţional de Istorie. Este aniversarea cântăreţului de origine spaniolă Enrique Iglesias, ale cărei versuri sunt cunoscute şi fredonate de publicul internaţional. Pe 8 mai 1880 se stinge din viaţă scriitorul francez Gustave Flaubert, autorul celebrului roman „Madame Bovary”.

Ingrediente:

1 pui (1,5 kg)
1 ceapă albă tocată
2 morcovi tocaţi cuburi
230 g ciuperci
100 g smântână
25 g de unt
700 ml supă de pui
250 ml vin alb sec
2 linguri de făină
2 gălbenuşuri de ou
zeamă de lămâie
pătrunjel
sare, piper

Preparare:

Se călesc morcovii şi ceapa într-o cratiţă cu ulei încins, timp de 5 minute, la foc moale. Se taie puiul în 10 bucăţi şi se pune în aceeaşi cratiţă, peste morcovi şi ceapă. Se acoperă vasul cu un capac şi se lasă la înăbuşit 4-5 minute.
Se dă deoparte şi se toarnă supa de pui fierbinte, vin şi se acoperă cu apă. Se presară pătrunjel tocat şi se lasă să fiarbă sub capac încă 30 minute.
Între timp, se prăjesc ciupercile într-o tigaie cu unt încins şi cu zeamă de lămâie. Sucul rămas se îmbină cu cel de la fiertura de pui şi se fierb împreună pentru 3 minute; se îndepărtează grăsimea şi se lasă sosul să scadă mult.
Se face un amestec din smântână şi gălbenuşuri care se toarnă încet peste sos; se mai lasă 1 minut pe foc, se picură zeamă de lămâie şi se condimentează cu sare şi piper. Legumele şi carnea de pui se scot pe un platou şi se asezonează cu sosul preparat.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*