Salată de fasole verde cu sos de hrean

Salată de fasole verde cu sos de hrean


Pe 23 mai Jamaica sărbătoreşte Ziua Muncii, iar internaţional se sărbătoreşte „Ziua broaştelor ţestoase”. Este ziua în care s-au născut Andreea Luchesi (1741), compozitor italian, Garabet Ibrăileanu (1871), critic literar român şi ziua în care se stinge din viaţă (1906) dramaturgul de origine norvegiană Henrik Ibsen, părintele teatrului modern european. Tot pe 23 mai, 1431, fost capturată şi luată prizonieră eroina naţională a Franţei, Ioana d’Arc, în timpul încercării sale de a elibera Compiègne.

Ingrediente:

450 g cartofi roşii
220 g fasole verde
1 ceapă albă
2 rădăcini ţelină
1 mănunchi de ridichi
250 ml iaurt
80 g pastă de hrean
1 lingură verdeţuri tocate (mărar, pătrunjel)
frunze de salată verde, pentru servit

Preparare:

Într-un castron se amestecă hreanul cu iaurtul, se sărează şi piperează, după gust, apoi se lasă deoparte pentru a se combina aromele.
Cartofii se curăţă şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare, când sunt pătrunşi se scurg şi se aşază într-un vas. Păstăile de fasole se rup pe jumătate şi se pun la fiert în apa în care au fiert cartofii; ţelina se curăţă şi se taie mărunt; ridichile se feliază fin.
Într-o salatieră se amestecă fasolea verde cu ţelina, cartofii şi jumătate din ridichi, deasupra se toarnă sosul de hrean, se omogenizează bine şi salata obţinută se păstrează la rece. În momentul servirii, salata se aşază pe frunze de salată verde, se garniseşte cu pătrunjel, mărar şi felii de ridichi.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Reţeta zilei, Salate, Salate cu legume.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*