Pilaf cu pui

Pilaf cu pui


6 iunie este ziua în care s-a născut dramaturgul francez Pierre Corneille, anul 1606, aşa-numitul „fondator al tragediei franceze”, cunoscut mai ales prin „Cidul” său. Thomas Mann, romancier şi eseist german, născut la 6 iunie 1875, cu siguranţă a suscitat interesul multora prin operele sale (mai ales pentru romanul „Doctor Faustus”) ; răsplata nu a întârziat să apară: în anul 1929 primeşte Premiul Nobel pentru Literatură, pentru romanul „Casa Buddenbrook”. În această zi Danemarca sărbătoreşte Ziua Naţională iar în Coreea de Sud are loc Ziua Comemorării.

Ingrediente:

4 bucăţi piept de pui dezosat
300 g orez basmati
50 ml apă
2 cepe albe
2 linguri ulei de măsline
4 boabe cardamom
sucul de la 1 lămâie
1 baton scorţişoară
1 cub supă de pui
1 căţel de usturoi
alune

Preparare:

Se pune apa la fiert într-o oală, alături de cubul de supă. În acest timp, se încinge uleiul de măsline şi se pune la prăjit pieptul de pui tăiat bucăţele iar când acestea se rumenesc, se scot pe o farfurie şi se păstrează calde. În aceeaşi tigaie se căleşte în continuare ceapa tocată cu usturoiul zdrobit, scorţişoara şi cardamomul zdrobit, se amestecă, după câteva minute se adaugă sucul de lămâie şi pieptul de pui rumenit, se toarnă supa de pui pusă la înfierbântat iniţial, se lasă să dea un clocot, după care se incorporează orezul. Se pune capac la vas şi se lasă la înăbuşit în jur de 15 minute, până este absorbit lichidul şi orezul se înmoaie.
Se rup alunele bucăţi şi se prăjesc în tigaie, apoi se împrăştie în pilaf, se omogenizează şi preparatul se serveşte cald, presărat cu frunze de coriandru.

Taguri: , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*