Tarator

Tarator


La 27 iulie 1921 s-a născut Eugen Coşeriu, lingvist român iar în aceeaşi zi, acelaşi an, se anunţa descoperirea insulinei, de către biochimistul Frederick Banting, de la Universitatea din Toronto. Câţiva ani mai târziu, 27 iulie 1940, are loc debutul lui Bugs Bunny în animaţia „A wild hare”. Tot pe 27 iulie Cuba sărbătoreşte Ziua Revoluţiei.

Ingrediente:

1,2 kg vinete
1,5 kg dovlecei
1 castravete mic, tocat
250 g iaurt
4 căţei de usturoi
2 linguri făină
3 linguri apă
2 linguri sare

Preparare:

Se curăţă vinetele, apoi se taie rondele şi se pun la înmuiat în apă sărată, timp de o jumătate de oră. Se scurg bine şi se prăjesc în ulei fierbinte, pe ambele părţi, după care se scot pe şerveţele, pentru a se scurge excesul de grăsime.
Se curăţă dovleceii de coajă, se taie rondele, se asezonează cu sare şi se lasă deoparte aproximativ 1 oră jumătate. Într-un castron se combină făina cu apa, amestec prin care se trec pe rând feliile de dovlecel, apoi se pun la rumenit în ulei fierbinte. Se scot şi se aşază lângă vinete.
Separat, se face un sos din castravete, iaurt şi usturoi, se toarnă peste legume şi se serveşte.

Taguri: , , , , , , , , , , ,
Categorii: Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*