Musaka de legume cu feta

Musaka de legume cu feta


3 august 1492 a fost prima zi din călătoria lui Cristofor Columb spre America. Două secole şi ceva mai târziu, în 1778, era inaugurat, la Milano, Teatrul Scala. Dintre evenimentele care au marcat aceasta dată în secolul XX, amintim faptul că în 1958 este atins Polul Nord, sub calota de gheaţă, de submarinul atomic american Nautillus.

Ingrediente:

2 cepe mari, tocate
3 dovlecei
500 g ciuperci, feliate
200 g brânză feta, rasă
6 ouă, bătute
250 g paste
100 g pesmet
350 ml suc de roşii
50 ml vin roşu, sec
3 linguri ulei vegetal
3 linguri sos de soia
1 lingură amidon
2 linguriţe busuioc uscat
2 linguriţe mărar uscat
1 linguriţă boia dulce
1 linguriţă sare
½ linguriţă piper negru măcinat

Preparare:

Ceapa se sotează într-o cratiţă mare cu ulei fierbinte, se adaugă apoi ciupercile, se amestecă, se incorporează vinul, sosul de soia, busuiocul, mărarul, se sărează şi piperează, se înăbuşă sub capac timp de 20 minute. Când se înmoaie ciupercile, se dă sosul deoparte, se incorporează amidonul, se pune din nou la foc şi se amestecă încontinuu, până se îngroaşă. Se face un amestec din brânza feta, ouă şi piper; dovleceii se curăţă, se taie rondele şi se ung cu ulei, apoi se aşază într-o tavă şi se dau la cuptor pentru aproximativ 10 minute, până se înmoaie.
Se garniseşte o tavă cu suc de roşii, se aşază apoi un strat de paste, se toarnă suc de roşii peste, apoi jumătate din sosul de ciuperci, rondelele de dovlecel prăjit, se presară pesmetul, se toarnă din nou suc de roşii, încă un strat de paste, suc de roşii, sosul de ciuperci rămas iar la final se adaugă amestecul cu brânză feta. Tava se dă la cuptor pentru câteva minute, până preparatul se ridică puţin şi se coc pastele.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu ciuperci, Mâncăruri cu legume, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei.

1 raspuns la Orez cu legume în stil oriental

  1. ansen a spus:

    bunisoare bv bv bv bv bv

Exprimați-vă opinia

*