Prăjitură cu fructe de pădure

Prăjitură cu fructe de pădure


Ingrediente:

6 ouă
300 g făină
350 g zahăr
50 ml apă
50 g ciocolată
1 linguriţă coajă rasă de lămâie
un vârf de cuţit praf de copt
sare

Crema
200 g unt
250 g zahăr
100 g fragi
100 g zmeură
100 g mure
3 albuşuri
350 g frişcă

Preparare:

Gălbenuşurile, 100 g zahăr şi un vârf de cuţit sare se freacă bine cu lingura de lemn, până se omogenizează. Se incorporează treptat făina cernută, praful de copt, coaja rasă de lămâie, ciocolată rasă şi apa.
Separat, se bat albuşurile spumă, se combină cu restul de zahăr, apoi se incorporează în aluatul descris mai sus. Se toarnă totul în formă unsă, se dă la cuptor şi se coace 25 de minute la foc mediu.
Blatul răcit, tăiat în 2 pe diagonală, se umple cu cremă.
Crema
Untul se bate bine cu mixerul sau cu telul, se combină cu zahăr, albuş bătut spumă, fragi, zmeură şi mure (toate fructele trebuie înainte zdrobite cu pasatorul). Se întinde între şi pe foi, împreună cu frişca. Decorul? Câteva fructe întregi sunt suficiente! Poftă şi spor!

Taguri: , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Deserturi, Prăjituri, Prăjituri cu fructe.

Exprimați-vă opinia

*