Pide turcească cu porumb si mazare

Pide turcească cu porumb si mazare


Ingrediente:

1 linguriţă drojdie
2 căni apă
1 cană făină de grâu
5 căni făină integrală
2 linguriţe sare
1 linguriţă ulei de măsline

Pentru umplutură:

1 cană mazăre fiartă
1 cană porumb fiert sau din conservă
4 bucăţi praz
pătrunjel verde

Preparare:

Într-un vas mare se dizolvă drojdia. Se adaugă făina de grâu şi o cană făină integrală. Se amestecă bine, se acoperă şi se lasă să crească 1-3 ore. După aceea, se adaugă ulei, sare şi restul de făină. Se frământă pe o suprafaţă tapetată cu făină. după 10 minute, aluatul nu mai este lipicios. Se acoperă cu folie de plastic şi se lasă iar să crească 1-2 ore până îşi dublează volumul.
Separat, se prepară umplutura: se amestecă mazărea, porumbul, prazul şi pătrunjelul, separat, se combină ingredientele pentru cea de-a doua variantă de umplutură, adică prazul cu brânza feta.
Când aluatul este gata, se taie în 10. Porţiile rezultate se acoperă cu un prosop ud, apoi se întind, se ung cu ulei şi se umplu cu umplutura de mazăre o parte, iar o parte din ele cu cea de spanac. Se aşază pe o tavă, se ung iar şi se coc în cuptor la temperatură medie în partea de jos a cuptorului, apoi, când baza este coaptă, se pune la mijlocul cuptorului şi se lasă până ce suprafaţa se rumeneşte.

Taguri: , , ,
Categorii: Aluaturi, Pâine şi patiserie, Reţete de post.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*