Rulade de pui şi wasabi

Rulade de pui şi wasabi


13 martie – În 1781 este descoperită cea de-a șaptea planetă, Uranus– de către Willian Herschel. 1881: Este asasinat ţarul Alexandru al II-lea al Rusiei (1 martie conform calendarului iulian folosit atunci în Rusia.) 1930: Clyde W. Tombaugh anunţă descoperirea planetei Pluto. Se naște în 1922 scriitorul american Jack Kerouac, iar în 1996 moare regizorul polonez – Kieslowski, autorul trilogiei Trei culori – alb, roșu, albastru.

Ingrediente:

500 g carne de pui (piept)
2 linguri ulei de arahide
1 căpăţână mică de varză
500 g morcovi
250 g ceapă verde
150 ml supă dashi
100 ml oţet de orez
5 linguri sos shoyu
1 lingură zahăr
1 lingură mirin
1 linguriţă wasabi
3 căţei de usturoi zdrobit

Pentru sos:

2 linguri supă dashi
2 linguri shoyu
2 linguri oţet din orez
1 linguriţă zahăr
linguriţă sos iute

Preparare:

Se desface căpăţâna de varză în frunze şi se pune deoparte, morcovii şi ceapa se taie fâşii lungi, după care, toate legumele se combină cu un sos preparat din 125 ml supă dashi, 50 ml oţet de orez, 50 ml sos shoyu şi 1 lingură zahăr. Compoziţia rezultată se lasă 45 de minute să se marineze.
Puiul se congelează 30 de minute, apoi se taie felii subţiri şi se prăjeşte în ulei încins, până se rumeneşte.
Separat, se face un sos din 2 linguri supă dashi, 2 linguri sos shoyu, 2 linguri oţet de orez, 1 linguriţă zahăr şi 1 linguriţă sos picant, se dă în clocot, după care se ia de pe foc şi se poate servi.
În continuare, se aşază morcovii şi ceapa pe frunzele de varză, deasupra se pune puiul, iar în final se rulează varza. Rulourile obţinute se servesc imediat cu sosul preparat mai înainte.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Aperitive, Aperitive cu carne, Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*