Supă de măruntaie

Supă de măruntaie


27 martie –În 1886 faimosul războinic apaș – nativ american, Geronimo (Cel care cască), se predă armatei SUA, sfârșind astfel cea mai mare etapă a Războaielor Apașe de expansiune a triburilor de indieni. Într-o zi de februarie, a anului 1909, – în timp ce călărea spre casă – a fost aruncat de pe cal – trebuind să se întindă pe pământul rece, în frigul acelei nopți, din cauza rănilor – a fost descoperit de către un prieten – dar a murit de pneumonie pe 17 februarie – prizonier de război – în fortul Sill – Oklahoma. Pe patul de moarte i-a mărturisit nepotului regretul/mâhnirea de a se fi predat. Au fost făcute cel puțin 24 de filme cu Geronimo.

Ingrediente:

500 g măruntaie de vițel
1 litru apă
sare, piper, după gust
5 linguri unt
4 linguri făină
2 gălbenușuri

Sos:

4 căței de usturoi, zdrobiți, cu sare
7 linguri oțet

Preparare:

Măruntaiele se taie cubulețe și se fierb în apă aproximativ 2 ore, până se frăgezesc. Se adună spuma de la suprafață cu o spumuitoare, se aruncă. Separat, se topește untul și se incorporează făina, ametecând continuu să nu se facă cocoloașe, se toarnă 1 ceașcă din supa de carne, dupăa care, tot conținutul se pune în oală, peste carne, se omogenizează, se lasă la foc mic 20 de minute.
Se iau câteva linguri din supa fierbinte și se amestecă cu gălbenușurile, într-un alt vas, după care, conținutul se incorporează în supă, învârtind cu lingura de lemn.
Se toarnă oțetul peste usturoiul pisat, se amestecă, apoi se pune în supa de măruntaie. Se servește fierbinte.

Taguri: , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de vită, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu carne, Supe, ciorbe, borşuri.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*