Broccoli cu susan şi ghimbir

Broccoli cu susan şi ghimbir


19 aprilie – În 1928 este publicat fascicolul final al Oxford English Dictionary. In 1956, actrița Grace Kelly – se căsătorește cu Prințul Rainier III de Monaco. 1961: Victoria de la Playa Giron a revoluţionarilor cubanezi. 1995: Clădirea federală Murrah din oraşul Oklahoma a fost ţinta unui atac terorist. În urma exploziilor, au murit 168 oameni, printre care opt ofiţeri federali . 2005: Cardinalii electori au ales, după un conclav considerat cel mai scurt din ultima sută de ani, al 265-lea şef al Bisericii Catolice, în persoana cardinalului german Joseph Ratzinger, care şi-a ales numele de Benedict al XVI-lea.

Ingrediente:

500 g broccoli, rupte în buchețele și tăiate în 2
2 căţei de usturoi mărunţiţi
125 ml supă de pui sau de legume
1 lingură seminţe de susan
1 lingură ghimbir proaspăt, ras
1 lingură sos soia
1 lingură ulei de susan negru
1 lingură ulei de arahide sau ulei de canola

Preparare:
Se prăjesc seminţele de susan în ulei încins timp de 3-5 minute, amestecând din când în când. Când sunt rumenite, se scot şi se păstrează într-un bol. Într-un castron se amestecă supa, sosul de soia, uleiul de susan şi se lasă deoparte. Între timp, uleiul de canola se pune la încălzit într-o tigaie mai mare, la foc mediu, peste care se adaugă broccoli şi se căleşte timp de 1 minut. Se face puţin loc în mijlocul buchețelelor de broccoli, unde se pune 1 linguriţă de ghimbir şi usturoi pisat; se lasă câteva minute la prăjit, apoi se amestecă totul, se toarnă şi supa în aceeaşi tigaie, se acoperă cu un capac şi se lasă la înăbuşit 2-3 minute, până ce broccoli este aproape fiert. Se dă tigaia deoparte şi se scoate broccoli pe o farfurie. Amestecul din tigaie se lasă în continuare la fiert, până ce lichidul scade aproape complet, apoi se adaugă broccoli deja fiert, seminţele de susan prăjite şi se încorporează totul. Se toarnă în boluri și se servesc calde.

Taguri: , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei.

1 raspuns la Orez cu legume în stil oriental

  1. ansen a spus:

    bunisoare bv bv bv bv bv

Exprimați-vă opinia

*