Miel la grătar cu spanac

Miel la grătar cu spanac


Ingrediente:

1 pulpă de miel fără os
300 g spanac tocat
3 căţei de usturoi zdrobit
2 ouă
350 g crutoane de pâine
200 g ceapă tocată
125 ml apă
150 g ţelină tocată
50 g pătrunjel verde tocat
50 g parmezan ras
50 ml ulei
3 linguri busuioc verde tocat
1 linguriţă rozmarin uscat
un vârf de cuţit maghiran uscat
50 g mentă verde
sare, piper

Preparare:

Se călesc împreună, în ulei încins, ceapa, ţelina şi usturoiul.
Separat, se face un amestec din spanac, ouă, pătrunjel, busuioc, maghiran şi piper. Se incorporează compoziţia călită mai devreme, parmezanul şi crutoanele. Se stropeşte totul cu apă şi se dă deoparte.
Pulpa de miel se despică cu un cuțit și se bate cu ciocanul de bucătărie, astfel încât să se subţieze. Se pudrează cu rozmarin şi se așterne umplutura de legume descrisă mai sus, apoi se rulează şi se leagă cu sfoară.
Se aşază pe o tavă şi se coace 2 ore la foc mediu, apoi, după ce se odihneşte 20 de minute, se taie şi se garniseşte cu mentă verde.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de miel, Fripturi, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Paşti.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*