- Urban Lifestyle - http://retete.urbanlifestyle.ro -

Salată de bame

Posted By admin On 27 Iunie 2010 @ 12:22 am In Reţeta zilei,Salate,Salate cu legume | No Comments

27 iunie – În 1941 se naște la Varșovia, Polonia – cel ce avea să devină un regizor de film și scenarist influent, Krzysztof Kieślowski, cunoscut pentru ciclurile de filme Trei Culori și Decalogul. Trei culori: Albastru – un studiu psihologic complex al libertății sentimentale, Alb – o stare de spirit în care alternează pozitivul (inocență, extaz) cu negativul (zăpada, piatra). Cele trei culori sunt de fapt culorile steagului francez, de la stanga la dreapta, fiecare culoare semnificând un ideal politic, motto-ul Republicii Franceze: libertate, egalitate, fraternitate.

Ingrediente:

1 kg bame
2 cepe albe
6 căţei de usturoi, mărunţiţi
60 ml oţet de vin alb
180 ml ulei de măsline
2 linguriţe muştar de Dijon
2 linguriţe sare
piper negru, proaspăt măcinat, după gust

Preparare:

Se îndepărtează capetele bamelor şi acestea se taie bucăţi, se pun într-un vas cu apă şi 1 linguriţă sare şi se fierb sub capac timp de 5 minute. Se scurg apoi şi se aşază într-un castron larg.
Se toacă cepele mărunt, se aşază într-un bol pentru mixer şi se combină cu usturoiul, uleiul de măsline, muştarul, oţetul, se condimentează cu sare şi piper, apoi se omogenizează bine şi vinegreta obţinută se toarnă peste bame. Se amestecă totul bine şi salata se poate servi.


Article printed from Urban Lifestyle: http://retete.urbanlifestyle.ro

URL to article: http://retete.urbanlifestyle.ro/2010/06/salata-de-bame-3/

© 2009 Retete culinare romanesti si internationale - Editura Urban Lifestyle