Friptură de vită cu vinegretă din muguri de palmier

Friptură de vită cu vinegretă din muguri de palmier


6 iulie – În 1885 Louis Pasteur testează cu succes vaccinul antirabic pe un băiat ce fusese mușcat de un câine infestat cu rabie, o boală virală ce cauzează la animale encefalită acută, inflamarea creierului. La oameni, perioada de incubație este de câteva luni, depinzând de distanța pe care o parcurge virusul până la sistemul nervos central.

Ingrediente:

1 kg pulpă de vită
½ ardei iute jalapeno, tocat mărunt
6 căţei de usturoi, mărunţiţi
2 linguriţe ulei de măsline
1 vârf de cuţit sare

Pentru vinegretă:

400 g muguri de palmier, din conservă
4 roşii, tocate
2 linguri ceapă roşie, tocată
2 linguri frunze de coriandru, tocate mărunt
2 linguri oţet de vin roşu
½ ardei iute jalapeno, tocat mărunt
1 vârf de cuţit sare

Preparare:

Se încinge cuptorul grill în prealabil. Într-un bol se amestecă usturoiul cu ardeiul iute, uleiul şi sarea; se asezonează carnea de vită cu această marinată şi se lasă deoparte 1 oră, la rece.
Într-un castron se combină mugurii de palmier cu ceapa tocată, roşiile din conservă, ardeiul iute, coriandrul, oţetul şi puţină sare.
Se pune carnea de vită la cuptorul grill şi se rumeneşte bine, apoi se scoate pe o folie de aluminiu şi se taie în felii fine care se garnisesc cu vinegreta de muguri de palmier. Preparatul aromat se serveşte imediat, carnea este preparată în sânge.

Taguri: , , , , , , , , , ,
Categorii: Fripturi, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*