- Urban Lifestyle - http://retete.urbanlifestyle.ro -

Plăcintă braziliană de pui

Posted By admin On 28 Septembrie 2010 @ 12:08 am In Aluaturi,Bucătăria braziliană,Carne de pasăre,Clătite / Plăcinte,Mâncăruri cu carne,Reţeta zilei | No Comments

28 septembrie – În 1991 moare cântărețul american de jazz, trompetist și compozitor – Miles Davis, considerat unul din cei mai influenți muzicieni ai secolului XX. Și-a pus amprenta asupra mai multor curente lae jazzului: bebob, cool jazz, hard bop și jazz fusion. A cântat alături de nume mari, precum: John Coltrane, Cannonball Adderley, George Coleman, Bill Evans, Joe Zawinul și nu numai. La 13 ani a luat lecții de trompetă cu un muzician local, Elwood Buchanan, care a insistat pe o nouă abordare în gen, aceea de a nu folosi vibrato, Miles primind câte un bobârnac la fiecare tentativă. Interesul lui Miles Davis era de a crea, manipula un spațiul ritualic, prin gesturi înzestrate cu puteri simbolice, suficiente pentru a forma un vocabular funcțional-comunicativ, pornind de la muzică.

Ingrediente:

Pentru aluat:

12 linguri făină
300 ml lapte
180 ml ulei
1 lingură praf de copt
2 linguri parmezan, ras
3 ouă
½ linguriţă sare

Umplutura:

1-2 bucăți piept de pui, tăiat cubulețe
1 căţel de usturoi, pisat
boabe de porumb, din conservă
1 linguriţă sos tomat
1 linguriţă frunze coriandru, tocate
½ linguriţă oregano
sare şi piper, după gust

Preparare:

Se încinge cuptorul în prealabil. Se toarnă laptele într-un castron şi se incorporează gradual făina, apoi ouăle şi uleiul, se învârte bine cu mixerul, se presară praful de copt, sarea, parmezanul şi se omogenizează bine.
Se pudrează o tavă cu făină şi se toarnă jumătate din aluat, se aranjează apoi un strat de carne de pui, boabe de porumb şi se condimentează cu sos tomat, usturoi, coriandru, oregano, sare şi piper. Se toarnă şi restul de aluat şi se bagă tava la cuptor pentru cel puţin 30 minute, testând cu o scobitoare dacă preparatul este copt bine.


Article printed from Urban Lifestyle: http://retete.urbanlifestyle.ro

URL to article: http://retete.urbanlifestyle.ro/2010/09/placinta-braziliana-de-pui/

© 2009 Retete culinare romanesti si internationale - Editura Urban Lifestyle