Pui în sos de vin

Pui în sos de vin


3 octombrie – În 1789, George Washington propagă primul ziua Thanksgiving Day, aproape un secol mai târziu, în 1863 Abraham Lincoln a declarat a patra zi de joi din luna noiembrie drept Thanksgiving Day („Ziua Recunoștinței”). În 1906 mesajul SOS („Save Our Souls”, „Save Our Ship”) a fost adoptat ca semnal internațional de forță majoră.

Ingrediente:

2 bucăți piept de pui, dezosate şi feliate
100 g şuncă fiartă, tăiată cuburi
250 ml supă de pui
400 ml vin alb sec
1 ceapă mică, albă
4 căţei de usturoi
2 linguri capere
2 linguri unt
1 lingură făină
½ linguriţă seminţe de chimen
½ linguriţă salvie uscată

Preparare:

Ceapa şi usturoiul se toacă mărunt şi se pun la călit într-o tigaie cu unt încins. Se unge o cratiţă cu puţin unt, se presară un strat de şuncă, apoi pieptul de pui, şunca rămasă, se garniseşte cu salvie şi seminţe de chimen iar la final se adaugă ceapa şi usturoiul călite.
Se toarnă vinul şi supa de pui, astfel încât să acopere conţinutul, se acoperă vasul şi se bagă la cuptor pentru o jumătate de oră. Se scoate şunca şi pieptul de pui din cratiţă, iar sosul rămas se pune la fiert, se îngroaşă cu făină, apoi se toarnă fierbinte peste carne, se garniseşte cu bucăţi de capere şi se serveşte imediat.

Taguri: , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de pasăre, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*