Supă picantă de dovleac

Supă picantă de dovleac


4 noiembrie – 1899: Este publicată cartea lui Sigmund Freud, Interpretarea viselor. 1922: Exploratorul englez Howard Carter a descoperit mormântul lui Tutankamon, în Egipt. 1938: George Enescu a terminat “Suita a III-a”, “Săteasca”. 1948: Lui T.S. Eliot i se decernează Premiul Nobel pentru Literatură.

Ingrediente:

450 g miez de dovleac, tăiat cuburi
5 cepe verzi, mărunţite
4 căţei de usturoi
2 eşalote
180 ml sos de tomate
500 ml supă de pui
180 ml lapte
200 ml smântână dulce
1 lingură făină
1 lingură unt
1 lingură pastă de anşoa
1 linguriţă salsa
½ linguriţă chimion
½ linguriţă ardei iute
½ linguriţă oregano
felii de ardei iute, jalapenos, pentru garnisit
sare, după gust

Preparare:

Se toacă eşalotele mărunt şi se călesc într-o tigaie cu unt încins, împreună cu jumătate din ceapa verde şi cu usturoiul. Când se rumenesc puţin, se sting cu făină şi se mai lasă câteva minute la foc mic.
Se scurg roşiile din conservă, se adaugă peste verdeţuri, alături de miezul de dovleac, pasta de anşoa, ardeiul iute, chimion, oregano, salsa şi la final se toarnă supa de pui. Se lasă totul la fiert, la foc mediu, până când dovleacul e pătruns. Se învârte cu mixerul până se obţine un piure fin, se incorporează gradual laptele, se garniseşte cu sare, apoi se presară restul de ceapă verde şi feliile de ardei iute. Se omogenizează bine şi se poate servi.

Taguri: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*