Umplutură pentru pui sau curcan

Umplutură pentru pui sau curcan


1 decembrie – este Ziua Națională a României, potrivit Constituției din 2003, articolul 12, alineatul 2. Această zi a fost adoptată anterior, prin Legea nr. 10 din 31 iulie 1990, promulgată de președintele Ion Iliescu și publicată în Monitorul Oficial nr. 95 din 1 august 1990, fiind o sărbătoare publică a României. Rezoluția Unirii e citită de Vasile Goldiș la Alba Iulia, 1 decembrie 1918: „Adunarea națională a tuturor românilor din Transilvania, Banat și Țara Ungurească, adunați prin reprezentanții lor îndreptățiți la Alba Iulia în ziua de 18 noiembrie / 1 decembrie 1918, decretează unirea acelor români și a tuturor teritoriilor locuite de dânșii cu România. Adunarea proclamă îndeosebi dreptul inalienabil al națiunii române la întreg Banatul, cuprins între Mureș, Tisa și Dunăre.”

Ingrediente:

1 felie mare de pâine albă
1 ceapă roșie
6 cozi de țelină, cu frunze cu tot
2 căni frunze de pătrunjel, tocate
2 cuburi de unt
1 cană apă
4 ouă
1 linguriță sare
½ linguriță piper măcinat

Preparare:

Se taie felia de pâine cubulețe și se pune într-un bol mare, se presară pătrunjelul tocat. Separat, se sotează ceapa în unt, până devine translucidă, se adaugă cozile și frunzele de țelină tăiate mărunt, se omogenizează câteva minute, la foc mic. Se stinge cu apă rece.
Pâinea cu pătrunjelul se omogenizează cu sare și piper, se adaugă cele 4 ouă sparte și se frământă cu mâinile, apoi se toarnă peste ceapa. Se amestecă.
Pasărea se umple cu această mixtură în cavitățile formate ca un buzunăraș, apoi se introduce la cuptor, într-o tavă, cu puțină apă și ulei, în prealabil se unge pasărea cu unt și se stropește din când în când cu zeama din tavă.
Când este făcută, se scoate din cuptor, se scoate umplutura și se taie în porții, va avea o consistență solidă.

Taguri: , , , , , , , , , , ,
Categorii: Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*