Zucchini cu mărar

Zucchini cu mărar


2 decembrie – Se naşte în 1923 la New York Maria Callas (Cecilia Sophia Anna Maria Kalogeropoulos), renumita soprană considerată cea mai mare cântăreaţă de muzică de operă din a doua jumătate a secolului XX. Moare la 16 septembrie 1977 în vârstă de 55 de ani, în circumstanțe nu tocmai clare. Piatra de mormânt de la cimitirul “Père Lachaise” amintește de cine a fost Maria Callas. Pentru posteritate au rămas înregistrările pe discuri cu vocea sa, care a dat viață într-un mod neegalat atâtor personaje tragice și nefericite.

Ingrediente:

6 dovlecei zucchini
1 lingură sare
½ ceașcă oțet de mere
½ legătură mărar
1 ceapă feliată
½ cană smântână
1 lingură de făină
1 ¾ lingură zahăr

Preparare:

Se spală și se curăță de coajă dovleceii, se dau prin răzătoarea mare, cu 1 lingură de sare, oțet și mărar. Se lasă la rece, în frigider, peste noapte, într-un vas acoperit.
Se transferă într-un vas de gătit, se toarnă suficientă apă cât sa-i acopere. Se adaugă ceapa feliată și se fierb împreună până se înmoaie, apoi se scurg de apă, aceasta nu se aruncă.
Într-un bol se omogenizează făina cu smântâna și cu sarea, se toarnă apoi peste dovlecei, dacă mixtura este subțiată se adaugă încă o lingură cu smântână. Se servește rece sau cald.

Taguri: , , , , , , , , , ,
Categorii: Aperitive, Aperitive cu legume, Reţeta zilei, Reţete de post.

1 raspuns la Orez cu legume în stil oriental

  1. ansen a spus:

    bunisoare bv bv bv bv bv

Exprimați-vă opinia

*