Naazuk Kabab

Naazuk Kabab


Ingrediente:

900 g piept de pui, fără os
4 linguri ulei
4 linguri făină de năut
pesmet
6 gălbenuşuri bătute
şofran măcinat, înmuiat în puţină apă
apă
1 linguriţă oţet
2 linguri pastă de ghimbir şi usturoi
5 ardei iuţi, tocaţi
1 lingură frunze de coriandru verde, tocat
1 linguriţă kasoori methi (fenugrec uscat)
2 linguriţe sare
1 linguriţă piper alb

Preparare:

Se amestecă oţetul, pasta de usturoi cu ghimbir, ardeii iuţi, coriandru, kasoori methi, şofran, sare şi piper.
Se spală şi se scurge carnea de pui, apoi se amestecă bine cu ingredientele enumerate mai sus. Se pune la frigider 15 minute.
Se încinge ulei într-o tigaie. Se prăjeşte puţin făina de năut, apoi se pune carnea de pui şi se prăjeşte pe jumătate.
Se adaugă pesmetul şi se amestecă, apoi se trece totul pe o farfurie, să se răcească.
Se taie carnea în cuburi mici, şi se frige pe grillul electric. Apoi, se înfig cuburile de carne pe beţişoare (4 cuburi pe un beţişor) şi se dau prin gălbenuşul bătut.
Se pun iarăşi pe grill, până ce capătă o culoare maronie. Se serveşte cald. Se garniseşte cu felii de ceapă.

Taguri: , , , , , , , , , , ,
Categorii: Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*