- Urban Lifestyle - http://retete.urbanlifestyle.ro -

Mâncare bulgărească de carne şi legume

Posted By admin On 16 August 2011 @ 9:10 am In Bucătăria bulgară,Carne de vită,Mâncăruri cu carne,Reţeta zilei | No Comments

Ingrediente:

1 kg carne de vită tăiată cuburi
1 vânătă mare
4 cartofi tăiaţi cuburi
4 roşii tăiate cuburi
100 g fasole verde tăiată
2 ardei tocaţi
3 linguri unt
2 ouă
1 lingură făină
sucul de la ½ lămâie
sare, piper

Preparare:

Se taie vânăta felii şi se sărează, se lasă 1 oră la înmuiat, după care se scurge, se taie cuburi şi se amestecă cu cartofii, roşiile, fasolea verde şi ardeii.
Carnea tăiată cuburi se condimentează cu sare şi piper, după gust, se prăjeşte pe ambele părţi, se acoperă cu apă şi se lasă 30 de minute să fiarbă la foc mic. Se adaugă puţină apă şi amestecul de legume, după care se dă la cuptor şi se coace cu capac, 2 ore.
Se bat ouăle cu făină, suc de lămâie şi sare, se toarnă peste compoziţia din cuptor, după care preparatul se coace în continuare, până ce crusta se întăreşte.


Article printed from Urban Lifestyle: http://retete.urbanlifestyle.ro

URL to article: http://retete.urbanlifestyle.ro/2011/08/mancare-bulgareasca-de-carne-si-legume/

© 2009 Retete culinare romanesti si internationale - Editura Urban Lifestyle