Plăcintă cu pui şi legume

Plăcintă cu pui şi legume


Ingrediente:

3 ceşti făină
3 linguriţe margarină
150 g ciuperci
1 morcov
150 g ţelină
150 g anghinare
10 linguriţe unt moale
10 linguriţe făină
200 g unt
3 ceşti smântână
sare
300-500 g pui

3 ceşti supă de pui
sare, piper, după gust
3 linguriţe pătrunjel
1 ou
3 linguriţe lapte

Preparare:

Se amestecă făina cu 100 g unt, jumătate din smântână şi sare. Se obţine un aluat care se înveleşte în folie şi se lasă la frigider cel puţin 20 de minute. Se taie ciupercile felii şi se călesc în margarină până se înmoaie şi se rumenesc.Se fierb morcovii şi ţelina cu 3 ceşti de apă. După un sfert de oră, când se înmoaie se scot şi se scurg.
Se prăjeşte carnea, se taie cuburi şi se amestecă cu ciupercile, anghinarea călită şi legumele. Se aşază totul pe o tavă unsă. Se pune untul rămas la foc mic, se adaugă făina. Când începe să se rumenească se stinge cu supă fierbinte și se lasă la foc mic, amestecând continuu până sosul se îngroaşă.
Se adaugă restul de smântână şi pătrunjelul. Se condimentează cu sare şi piper, după gust şi se mai lasă 5 minute la foc mic. Se toarnă peste amestecul cu pui din tavă.
Aluatul se întinde şi se aşază deasupra umpluturii. Se apasă la margini şi se crestează cu un cuțit felii. Se bate oul cu lapte şi se unge cu el aluatul. Se coace trei sferturi de oră în cuptorul încins.

Taguri: , , , , , , , , ,
Categorii: Aluaturi, Clătite / Plăcinte, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei.

3 raspunsuri la Chiftele de soia, de post

  1. Efrain a spus:

    Haha, deci nu doar mie mi se pare ca Mencinicopschi se fatzaie cat e ziua de mare prin presa )) ma ietrnb cand are omul asta timp sa faca toate cercetarile pe care isi bazeaza afirmatiile. Parerea mea este ca nu face cercetari prin urmare ori ne serveste drept calde niste informatii reci de cand era el flacau, ori le citeste pe net ca noi toti )

  2. Smith a spus:

    cam ai dreptate.Totusi nu se vad caniii vagabonzi (exista ecarisaj ?). Sunt unii care ar vrea ca Bucurestii sa arate patriarhal chiar medieval , adica fara canalizare, cu buda in fundul curtii plina de corcodusi si carciumarese, prafuit ori plin de noroaie si cu lumina de la lampa. Nu cred ca ar si vrea sa locuiasca intr-un asemenea Rai . Excelent blog.

  3. aspida a spus:

    din ce sa fie oala? din cauciuc? sau din lemn de palmier? sau din sirma?

Exprimați-vă opinia

*