Fructul de aur – koum quat

Fructul de aur – koum quat


Nativ din Asia estică (Japonia, Taiwan, Filipine), face parte din familia Rutaceae, specia Fortunella – din familia citricelor în sens larg. Fructul, de forma şi mărimea unei măsline, se aseamănă cu portocala la coajă. Pomii ajung la o înălţime de maximul 4,5 metri, crengile au spini, frunzele – verde-închis, cu flori albe şi produc cca 50 de fructe anual. Fructele pot fi consumate proaspete, confiate, sub formă de lichior sau conservate. Kumquat sunt rezistenţi la temperaturi mai mari de -10 grade C şi se dezvoltă de obicei în soluri fertile, irigate, solul alcalin fiind neprielnic. În China şi Japonia există 6 subspecii: F. japonica, F. margarita, F. crassifolia, F. hindsii, F. obovata and F. polyandra, cu varietăţi ca Marumi sau Morgani Kumquat, de formă rotundă a fructului, Nagami kumquat, de formă ovală. Primele referinţe istorice în China asupra plantei apar în secolul 12, în Europa fiind adusă destul de tîrziu, în 1846. Fructul conţine uleiuri esenţiale, puternic aromat, pulpa este uşor acidă, spre deosebire de coajă, care este dulce. În Corfu există o distilerie, înfiinţată în 1965, o afacere de familie, specializată în producerea de lichior, fructe confiate, marmelade. Dacă daţi o raită prin pieţele din Kerkryra (Corfu Town), veţi regăsi produsele alături de uleiul de măsline, citrice şi vinuri la tot pasul, fiind principalele surse de venit ale celor de pe insulă.

Taguri: , , , ,
Categorii: Diete/Sănătate.

1 raspuns la Fructul de aur – koum quat

  1. Paulina a spus:

    pfui, nu-i chiar asa. mai mor si oameni pcfeert sanatosi. marea problema cu gripa asta e ca nu prea se stie exact ce e cu ea si cum ataca. mor mai mult tinerii (de obicei de gripa mor batranii), la unii oameni se manifesta foarte lejer, la altii e extrem de agresiva etc. deci marea problema e ca nu prea se stiu multe. altfel, imi inchipui ca o fi mare tambalau la tv. dar nici chiar de ignorat nu-i. (eu invat treburile astea de la nemti, aici nu-i nici o isterie, dar oamenii sunt un pic ingrijorati. mai ales ca a murit si o femeie de 40 si ceva de ani care nu avea nici o alta boala )

Exprimați-vă opinia

*