Rulouri de varză cu stafide şi seminţe de floarea-soarelui

Rulouri de varză cu stafide şi seminţe de floarea-soarelui


Ingrediente:

1 varză mare
3 linguriţe ulei de măsline
1 ceaşcă ceapă tocată
1 ceaşcă orez brun
3 ceşti supă
3 linguriţe stafide
5 linguriţe seminţe decojite de floarea-soarelui
un vârf de cuţit chimen măcinat bine
un vârf de cuţit cardamom pisat
sare, piper, după gust
3 conserve de roşii cu suc
250 ml apă
1 linguriţă zahăr

Preparare:

Se dă apă în clocot. Se adaugă varza şi se opăreşte până se înmoaie, un sfert de oră. Se scurge şi se lasă să se răcească.
Se încinge ulei în tigaie, se adaugă ceapa tocată şi se căleşte 3 minute amestecând mereu, când începe să se înmoaie se adaugă orezul, se amestecă constant. După încă 3 minute, se toarnă supa şi se dă în clocot. Se adaugă stafidele, seminţele de floarea-soarelui și se condimentează amestecul cu chimen măcinat, cardamom măcinat, sare şi piper după gust.
Se lasă o jumătate de oră la foc mic ca să scadă lichidul şi să se înmoaie orezul. Se desfac frunzele de varză şi se curăţă de cotoare cele mai mari, apoi se umplu cu câte 3 linguri din umplutura cu orez tocmai obţinută. Se rulează şi se aşază pe o tavă.
Deasupra se toarnă sucul de roşii, roșiile, zahăr şi apă. Se acoperă şi se lasă o oră în cuptor până ce toate ingredientele sunt gata.

Taguri: , , , , , , , , , , , , ,
Categorii: Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei, Reţete de post.

1 raspuns la Orez cu legume în stil oriental

  1. ansen a spus:

    bunisoare bv bv bv bv bv

Exprimați-vă opinia

*