- Urban Lifestyle - http://retete.urbanlifestyle.ro -

Salată de paste cu nuci caju și coriandru

Posted By admin On 25 Martie 2012 @ 9:00 am In Pizza şi paste,Reţete de post,Salate,Salate cu legume | No Comments

Ingrediente:

1-2 căni cu apă
1 ceaşcă nuci caju
3 linguri suc de lămâie
2 linguri ulei
1 lingură seminţe de muştar
1 lingură boia
3 roşii mărunţite
300 g vermicelli
200 g fasole verde fiartă
sare
piper
1 ceaşcă frunze verzi de coriandru, tocate

Preparare:

Se pune în blender apa, jumătate din nucile caju şi sucul de lămâie. Se obţine astfel o pastă destul de omogenă.Se încinge uleiul într-o tigaie şi se prăjesc puţin seminţele de muştar. Se adaugă roşiile, boia şi pasta de nuci caju. Se ia de pe foc. Se pune apă cu sare la fiert într-o oală şi se fierbe fasolea verde. Când încă nu este chiar gata, se adaugă vermicelli. Se fierbe totul până ce pastele sunt fierte, dar nu prea moi.
Se scurg de apă şi se adaugă peste ingredientele din tigaie. Se asezonează cu sare şi piper şi se garniseşte cu restul de coriandru şi restul de nuci caju.


Article printed from Urban Lifestyle: http://retete.urbanlifestyle.ro

URL to article: http://retete.urbanlifestyle.ro/2012/03/salata-de-paste-cu-nuci-caju-%c8%99i-coriandru/

© 2009 Retete culinare romanesti si internationale - Editura Urban Lifestyle