Diete/Sănătate

Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)

Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Leuşteanul-condiment şi tratament

Leuşteanul sau Levisticum officinale, din familia pătrunjelului, este o plantă perenă mediteraneană, foarte des întâlnită în bucătăria românească, unde se folosesc atât frunzele acesteia, cât şi seminţele sau rădăcina. Datorită faptului că se cultivă cu uşurinţă, leuşteanul este aproape nelipsit din grădinile cu zarzavat, având în vedere că odată cultivat, el trăieşte în jur de 7 ani, aşa că nu e nevoie să fie plantat în fiecare an. Datând încă din antichitate, era foarte apreciat în bucătăria romană, prin aroma plăcută pe care o oferă mâncărurilor de cartofi, sosurilor de roşii, supelor sau marinatelor. Tot de pe atunci s-a observat

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Arţarul şi siropul său

Arbore rezistent, ce înfloreşte primăvara înainte de a înfrunzi, cu lemnul alb şi tare, cu frunze lucioase, despicate în cinci lobi lungi şi ascuţiţi, arţarul (l’érable) a fost ales ca simbol al Canadei(deoarece corespunde diviziunii provincii-teritorii) din anul 1964. Frunza de arţar apare în centrul drapelului Canadei, fiind simbolul cel mai vizibil al acestei ţări. Acest copac pare să aibă un rol important în istoria Canadei, mai ales unul comercial, arţarul fiind căutat pentru lemnul său (a cărei rezistenţă este importantă pentru fabricarea de mobilă, pentru amenajările interioare), dar şi pentru zahărul acestuia. Da, zahăr, deoarece se cunosc 10 specii

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Ghimbirul – drumul către o sănătate de invidiat

Este rizomul plantei erbacee Zingiber officinale, din familia Zingiberaceae, din care mai fac parte turmericul, cardamomul și galangal, se aseamănă cu hreanul. Botanistul englez, William Roscoe (1753-1831) i-a dat această denumire într-o publicație. Este cultivat de atâta timp încât originile sale sunt destul de incerte, în China, India – ajunge în vest acum 2000 de ani. Prin secolele 13-14, un kilogram de ghimbir valora cât o oaie și era deseori folosit ca monedă de schimb. Gimbirul proaspăt și cel uscat erau considerate ca provenind de la două plante, în consecință, în China purtau două denumiri – Gan-jiang și sheng-jiang. Rădăcina

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Fructul de aur – koum quat

Nativ din Asia estică (Japonia, Taiwan, Filipine), face parte din familia Rutaceae, specia Fortunella – din familia citricelor în sens larg. Fructul, de forma şi mărimea unei măsline, se aseamănă cu portocala la coajă. Pomii ajung la o înălţime de maximul 4,5 metri, crengile au spini, frunzele – verde-închis, cu flori albe şi produc cca 50 de fructe anual. Fructele pot fi consumate proaspete, confiate, sub formă de lichior sau conservate. Kumquat sunt rezistenţi la temperaturi mai mari de -10 grade C şi se dezvoltă de obicei în soluri fertile, irigate, solul alcalin fiind neprielnic. În China şi Japonia există

Diete/Sănătate | Print | 1 Opinie

Avocado sau “para aligatorului”

Persea americana, copacul originar din America de Sud, celebru pentru fructele sale aparte, este apreciat însă şi ca plantă ornamentală, fiind foarte uşor de cultivat şi de întreţinut, având în vedere că se poate rezista şi în apartament, cu condiţia să nu-l umezim prea tare şi să aibă multă lumină. Frunzele lucioase, alungite la vârf, asemănătoare cu cele de portocal, verzi la suprafaţă şi cenuşii pe partea de jos, fac din acesta prilej de încântare pentru privire. Dar să revenim la fruct, aşa este cel mai bine cunoscut, aşa-zisa „para aligatorului”, cum o numeau băştinaşii sud-americani, datorită formei pe care

Diete/Sănătate | Print | 3 Opinii

Sarea în bucate

Cu toţii cunoaştem obiceiul de a întâmpina oaspeţii cu „pâine şi sare”, toată lumea a auzit sau s-a referit măcar o dată în viaţă la povestea cu fata împăratului care îşi iubea tatăl precum „sarea-n bucate”. Pe de altă parte, la fel de populare sunt sintagmele „ca sarea în ochi” sau „a pune cuiva sare pe coadă”. Concluzia? Sarea este o substanţă mult mai complexă decât ne-am fi aşteptat, iar acestea sunt doar câteva manifestări ale limbajului care arată importanţa şi conotaţia a ceea ce ştiinţa a rezumat în 4 litere: NaCl. Cu siguranţă cel mai vechi condiment din câte

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Macul de câmp – simbolul somnului adânc şi al morţii

A fost considerat simbolul somnului pentru că din maci se extrage opium, şi al morţii deoarece are culoarea roşie ca sângele. O legendă greacă spune că macul a fost creat de Somnus, zeul somnului pentru a o ajuta pe Ceres, zeiţa recoltelor, care era epuizată după ce-şi căutase fiica rătăcită, neavând putere să dea rod recoltelor de grâu. Macii au ajutat-o să doarmă şi după ce şi-a revenit, grâul a început să crească din nou. De aici credinţa că, prezenţa macilor în lanul de grâu este esenţială pentru recoltă. Macul de câmp (Papaver Rhoeas) impresionează prin frumuseţe, dar şi prin

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Beneficiile rozmarinului

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) îşi are patria pe coastele muntoase ale Spaniei, Greciei, Asiei mici şi insulelor mediteraneene, însă a trecut Alpii devenind o plantă ornamentală în parcurile şi grădinile noastre. Frunzele sale de un verde întunecat sunt îngustate în formă de ace şi uneori poate atinge aproape înălţimea unui om, având aspectul unui brad mic ţepos. Parfumul pe care îl răspândeşte este fortifiant şi reconfortant pentru luciditate. Cercetările ştiinţifice au arătat că rozmarinul este un stimulent de memorie perfect pentru adulţii ce prestează munca de birou şi pentru elevii şi studenţii ce studiază. Uleiul de rozmarin intensifică circulaţia sângelui la

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Cura de slăbire cu calorii negative

Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum