Aperitive cu carne

Rulouri de șuncă cu brânză

Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 210 ml apă 15 g drojdie 1 ½ linguri sare 6 linguri unt Umplutura: 2 buchețele rucola 200 g brânză parmezan, rasă 200 g șuncă serrano sau pastramă de porc 12 roșii uscate, deshidratate ulei de măsline Preparare: Pentru aluat: se dizolvă drojdia în apă călduță, se adaugă untul topit și răcit, puțin câte puțin, făina și sarea. Se formează un aluat moale, se frământă câteva minute bune. Se divide în două și se fac 2 bile mari, se pun în pungi de plastic și se lasă să se odihnească 30 de minute, Se

Aperitive, Aperitive cu brânză, Aperitive cu carne, Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Rulouri de piept de pui pane

Ingrediente: 5 bucăţi piept de pui sare piper 3 ceşti pesmet 3 ouă 1 ceaşcă unt 1 linguriţă pătrunjel 1 linguriţă arpagic 1 linguriţă suc de lămâie 3 linguriţe apă ulei Preparare: Se toacă pătrunjelul şi arpagicul, se bat ouăle bine. Se amestecă untul cu pătrunjel, arpagic şi suc de lămâie și se lasă la rece. Se bate pieptul de pui ca pentru şniţele şi se condimentează. Pe mijlocul fiecărei bucăţi se carne se aşază câte o porţie din amestecul cu unt, apoi se împătureşte, se rulează şi se prinde fiecare bucată cu scobitori să nu se desfacă. Se bat

Aperitive cu carne, Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Frigărui de ficat cu usturoi

Ingrediente: 500 g ficat de vită 5 căţei de usturoi zdrobit 150 g unt un vârf de cuţit mentă uscată sare, piper Preparare: Se zdrobeşte usturoiul, se freacă cu sare şi se amestecă cu ficatul tăiat cuburi. Deasupra se toarnă ulei, se presară mentă, sare şi piper, după gust, după care carnea se lasă 30 de minute să se marineze la rece. În final, bucăţile de ficat se înfig pe beţişoare, se prăjesc în unt încins, se scurg şi se servesc imediat cu salată de roşii.

Aperitive, Aperitive cu carne, Bucătăria libaneză, Fripturi, Mâncăruri cu carne | Print | Nici o opinie pana acum

Prik Yat Sai (Ardei umpluţi)

Ingrediente: 1 vârf de cuţit piper 3 linguriţe sos de soia 5 ceşti carne tocată coriandru proaspăt 3 căţei de usturoi, zdrobit sare, după gust 4 ardei graşi (verzi, roşii, galbeni sau din fiecare câte unul) 5 rădăcini de coriandru Preparare: Se amestecă rădăcinile de coriandru, sosul de soia, carnea şi usturoiul. Se condimentează cu sare şi piper. Se lasă să se odihnească câteva minute, apoi cu acest amestec se umplu ardeii. Se fierb o jumătate de oră. Se scot, se taie felii (mari) şi se aşază pe un platou. Se decorează cu frunze de pătrunjel sau coriandru.

Aperitive, Aperitive cu carne, Aperitive cu legume, Bucătăria thailandeză, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Chiftele dulci-acrişoare

Ingrediente: 1 ardei gras verde 1 ardei capia roşu 1 linguriţă sos de peşte sare 3 linguriţe zahăr 1 linguriţă amidon 1 ceaşcă ulei 3 căţei usturoi 200 g ananas 1 vârf de cuţit piper 1 linguriţă sare 400 g carne tocată de vită 3 linguriţe oţet din vin de orez Preparare: Se toacă usturoiul şi se condimentează cu sare şi piper, apoi se omogenizează cu carnea tocată. Se modelează chiftele mici care se prăjesc în ulei încins. Se scurge ananasul conservat şi se toacă ardeii. Se adaugă toate peste chiftelele aproape prăjite şi se lasă câteva minute la foc

Aperitive, Aperitive cu carne, Bucătăria thailandeză, Carne de vită, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Peşte, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Kebab persan

Rețetă trimisă de Meli și Zak Ingrediente: 50% pulpă de porc, cu grăsime 30% carne mânzat (antricot) 20% carne de porc (ceafă) Puțin bicarbonat de sodiu alimentar Sare, piper, zarciube pudră Roșii pentru frigărui – jumătăți 5-6 fire ceapă verde 4-5 legături pătrunjel 3-4 lămâi Preparare: Se toacă cărnurile de 3-4 ori, apoi se combină și se omogenizează, se condimentează cu sare, piper, zarciube, se adaugă un strop de bicarbonat de sodiu după care se pune vasul, închis ermetic, la rece pentru 24 de ore. Carnea se modelează pe țepușe în lung, după care se aplatizează puțin cu degetele și

Aperitive, Aperitive cu carne, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţete cu poze | Print | Nici o opinie pana acum

Ruladă din carne de porc cu ouă

Ingrediente: 300 g carne tocată de porc 300 g carne tocată de vită 1 ou crud 4 ouă fierte tari 100 g franzelă înmuiată în lapte și stoarsă 50 g untură Sare, piper, după gust Preparare: Din cantitățile de mai sus, cu excepția ouălelor fierte tari, se prepară o compoziție care, pe un fund de lemn presărat bine cu făină, se întinde de grosimea degetului mic. Peste această tocătură se așază ouăle fierte și se rulează. Deasupra se unge bine cu untură, se presară făină, se așază în tava unsă cu untură și se coace în cuptor, la foc mic.

Aperitive, Aperitive cu carne, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Rulouri de şuncă

Ingrediente: 4 felii subţiri de şuncă 1 dovlecel 1 fir praz, partea albă 1 morcov 1 inimă de varză 200 g orez brun, fiert Sare, piper Ulei ½ linguriţă oţet balsamic Preparare: Se înăbuşă legumele apoi se omogenizează cu mixerul să rezulte un piure, apoi incorporează orezul, sare, piper, puţin ulei şi oţet. Se întinde compoziţia pe feliile de şuncă, care se rulează. Se pot decora cu puţin pătrunjel tocat şi piper roşu. Se servesc reci, pe frunze de salată.

Aperitive, Aperitive cu carne, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ruladă de carne umplută cu ouă

Ingrediente: 300 g carne tocată de porc 300 g carne tocată de vită 1 ou crud 4 ouă fierte tari 100 g franzelă înmuiată în lapte și stoarsă 50 g untură Sare, piper, după gust Preparare: Din cantitățile de mai sus, cu excepția ouălor fierte, se prepară o compoziție care se întinde de grosimea degetului mic. Peste această tocătură se așază ouăle fierte și se rulează. Deasupra se unge bine cu untură, se presară cu făină, se așază în tava unsă cu untură și se coace la foc mic în cuptor. Din când în când se stropește cu untura în

Aperitive, Aperitive cu carne, Aperitive cu ouă, Mâncăruri cu carne, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ruladă de spanac umplută cu șuncă

Ingrediente: 1 ½ kg spanac 70 g untură 100 g făină 300 ml lapte 150 g șuncă 100 g smântână 3 ouă Sare, piper Preparare: Din untură, făină și lapte se prepară un sos alb legat. Când este rece se va incorpora, amestecând mereu, gălbenușurile, spanacul fiert, scurs și trecut prin sită, albușurile bătute spumă tare și după gust – sare, piper. Compoziția se toarnă într-o tigaie dreptunghiulară și unsă bine. Se coace. Când este gata se răstoarnă pe farfuria de servit. Deasupra se presară șunca tocată mărunt și smântâna încălzită. Se rulează și se servește imediat. Se poate presăra

Aperitive, Aperitive cu carne, Aperitive cu ouă, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum