Mâncăruri cu alcool

Chiftele dulci-acrişoare

Ingrediente: 1 ardei gras verde 1 ardei capia roşu 1 linguriţă sos de peşte sare 3 linguriţe zahăr 1 linguriţă amidon 1 ceaşcă ulei 3 căţei usturoi 200 g ananas 1 vârf de cuţit piper 1 linguriţă sare 400 g carne tocată de vită 3 linguriţe oţet din vin de orez Preparare: Se toacă usturoiul şi se condimentează cu sare şi piper, apoi se omogenizează cu carnea tocată. Se modelează chiftele mici care se prăjesc în ulei încins. Se scurge ananasul conservat şi se toacă ardeii. Se adaugă toate peste chiftelele aproape prăjite şi se lasă câteva minute la foc

Aperitive, Aperitive cu carne, Bucătăria thailandeză, Carne de vită, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Peşte, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Crustă de vanilie cu migdale pralinate

Ingrediente: 100 g zahăr 50 g unt 50 g migdale tocate lapte 50 g praf de budincă de vanilie 1 lingură lichior de portocale Preparare: Untul se înmoaie într-o tigaie, la foc mic, se adaugă zahărul şi se caramelizează. Când se rumeneşte, se amestecă cu migdalele tocate. Compoziţia rezultată se toarnă pe hârtie de copt, în foaie subţire şi se lasă să se răcească. Când se întăreşte, se zdrobeşte cu ciocanul de bucătărie. Se prepară budinca de vanilie, se lasă la rece, se amestecă cu lichiorul de portocale, după care se toarnă în boluri sau pahare speciale. Se garniseşte cu

Deserturi, Mâncăruri cu alcool, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de morcovi, ceapă şi ţelină

Ingrediente: 500 g morcovi mici 3 cepe tocate 5 linguri unt 1 cartof 1 lingură tarhon uscat 700 ml supă de legume 700 ml supă de pui 3 linguri concentrat de supă de pui 100 ml vin sec, alb un vârf de cuţit chimen un vârf de cuţit boia iute 3 linguri sos de soia 200 g smântână Sare, piper Preparare: Se taie morcovul felii, ceapa şi ţelina se toacă, iar cartoful se taie cuburi. Se pune unt în tigaie, se adaugă ceapa tocată şi se căleşte la foc mic. Se adaugă celelalte legume şi tarhonul. Se toarnă supa, concentratul

Mâncăruri cu alcool, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu carne, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Cireşe cu coniac

Ingrediente: 500 g cireşe roşii, cărnoase 400 g zahăr 100 ml apă 1 lămâie ½ L coniac Preparare: Se spală fructele, se egalează codiţele, se înţeapă din loc în loc cu un ac, apoi se aranjează într-un borcan cu felii de lămâie printre ele. Se acoperă cu siropul de zahăr şi apă şi, reci, se amestecă cu coniacul. Se pot servi imediat sau se pot păstra la rece mai mult timp.

Deserturi, Mâncăruri cu alcool, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Sos de coniac

Ingrediente: 60 g zahăr 30 g unt 200 ml coniac Preparare: Se topește untul cu zahăr la foc mic, se adaugă coniacul și se lasă până dă în clocot. Acest sos se servește flambat la budinci.

Mâncăruri cu alcool, Reţeta zilei, Sosuri | Print | Nici o opinie pana acum

Prăjitură cu foi, blat și cremă albă

Ingrediente: 5 ouă 500 g făină 600 g zahăr tos 150 g zahăr pudră 220 g unt 500 ml lapte Cacao pudră Ulei, sare Amoniac Esență de rom Sucul de la o lămâie Preparare: FOILE: Se face un aluat pentru foi, potrivit de tare, din 300 g făină, 70 g unt, 6 linguri lapte, 100 g zahăr, 1 ou întreg, 2 linguri cacao, 1 vârf cuțit amoniac, aluatul se împarte în 2 părți egale, apoi se întind, pe rând, cu sucitorul pe dosul unei tăvi, unse în prealabil cu ulei. Se înțeapă cu o furculiță din loc în loc și

Deserturi, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu ouă, Prăjituri, Pâine şi patiserie, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de vinete

7 noiembrie – 1480: Prima mențiune documentară a “sulgerului” în Țara Românească: denumire dată dregătorului din Țara Românească și Moldova în secolul al XV-lea, care avea ca sarcină aprovizionarea curții domnești cu carne, lumânări și alte provizii. Ingrediente: 2 vinete 250 g ciuperci 1,2 L supă de pui 125 ml ulei de măsline 125 ml vin roşu 1 ceapă albă 2 dovlecei 3 roşii 1 căpăţână usturoi 2 linguri oregano 2 linguri busuioc 2 linguri pătrunjel tocat mărunt sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Vinetele, dovleceii, roşiile se curăţă de coajă şi se taie cuburi; ceapa se toacă

Mâncăruri cu alcool, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Smochine cu seminţe de susan

15 octombrie – 1815: Napoleon I al Franței își începe exilul în insula Sfânta Elena din Oceanul Atlantic. 2001: A apărut, la București, primul număr al cotidianului “Realitatea românească”. 2003: Prima misiune chineză în spațiu, Shenzhou 5; China a trimis o capsulă spațială având la bord un astronaut – Yang Liwei. Ingrediente: 5 ceşti vin roşu 3 ceşti zahăr 1 ceaşcă seminţe prăjite 15 smochine sucul de la o jumătate de portocală Preparare: Se amestecă vinul cu zahărul şi se dă în clocot. Se fierbe până ce tot zahărul se dizolvă. Se adaugă sucul de portocală şi smochinele şi se

Deserturi, Mâncăruri cu alcool, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui în sos de vin

3 octombrie – În 1789, George Washington propagă primul ziua Thanksgiving Day, aproape un secol mai târziu, în 1863 Abraham Lincoln a declarat a patra zi de joi din luna noiembrie drept Thanksgiving Day („Ziua Recunoștinței”). În 1906 mesajul SOS („Save Our Souls”, „Save Our Ship”) a fost adoptat ca semnal internațional de forță majoră. Ingrediente: 2 bucăți piept de pui, dezosate şi feliate 100 g şuncă fiartă, tăiată cuburi 250 ml supă de pui 400 ml vin alb sec 1 ceapă mică, albă 4 căţei de usturoi 2 linguri capere 2 linguri unt 1 lingură făină ½ linguriţă seminţe

Carne de pasăre, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Friptură de toamnă

Ingrediente: 12 felii cotlet de porc, cu os 200 g ciuperci 300 g brânză Cheddar Vin roşu sec Ulei de măsline Pentru marinată: Sucul de la 2 portocale 100 ml ulei de măsline Cimbru uscat 3-4 cepe albe, feliate Piper Preparare: Feliile de cotlet se crestează fin cu un cuţit, pe diagonală, apoi se piperează. Se prepară marinata, combinând sucul de portocale cu 100 ml ulei de măsline şi piper măcinat, se omogenizează. Într-un recipient înalt se aşază 3-4 felii de carne, în funcţie de mărimea recipientului, se presară cimbru uscat, se toarnă din marinată cu un polonic. Deasupra cărnii

Carne de porc, Fripturi, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Reţete cu poze | Print | Nici o opinie pana acum