Arhiva

Arhiva pentru tagul: cuişoare

Caltaboşi afumaţi

Caltaboşi afumaţi Ingrediente: 2 kg carne de la ceafă şi guşă 500 g ficat 1 cană orez fiert 200-300 g ceapă Sare, piper pisat Ienibahar şi cuişoare Preparare: Carnea şi ficatul se taie bucăţi şi se dau prin maşina de tocat. Se adaugă ceapa tăiată mărunt şi călită în puţină untură şi orezul. Se amestecă bine, se asezonează cu sare şi condimente după gust şi se umple în maţe subţiri, curăţate în prealabil. Se pun la fiert în apă cu puţină sare, lăsând să fiarbă 40 minute. Când sunt gata se dau la fum rece pentru 3-4 ore. Se consumă

Bucătăria românească, Carne de porc, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ciocolată caldă cu vanilie

Ingrediente: 250 g ciocolată 450 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie un vârf de cuţit scorţişoară un vârf de cuţit cuişoare măcinate Preparare: Se zdrobeşte ciocolata şi se topeşte în lapte, la foc mic, amestecând mereu. Se adaugă vanilia, fără a lăsa compoziţia să dea în clocot. Preparatul se toarnă în ceşti şi se condimentează cu scorţişoară şi cuişoare. Se serveşte imediat.

Deserturi, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Garam Masala

Ingrediente: 4 linguri seminţe de coriandru 1 lingură chimen 1 lingură boabe de piper negru 1 linguriţă chimen 1 linguriţă ghimbir 1 linguriţă nucşoară 1 linguriţă cuișoare 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă frunze de dafin sfărâmate Preparare: Se încălzeşte ulei într-o tigaie şi se prăjesc toate ingredientele, mai puţin ghimbirul. Se amestecă din când în când. Atenţie: focul trebuie să fie mic, pentru că seminţele nu trebuie să se ardă pe din afară şi să rămână nepătrunse înăuntru! Se ia de pe foc, se răceşte, se amestecă cu ghimbirul şi se macină totul în râşniţa de cafea. Se păstrează la

Bucătăria arabă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ciocolată caldă cu scorțișoară

Ingrediente: 250 g ciocolată 450 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie un vârf de cuţit scorţişoară un vârf de cuţit cuişoare măcinate Preparare: Se zdrobeşte ciocolata şi se topeşte în lapte, la foc mic, amestecând mereu. Se adaugă vanilia, fără a lăsa compoziţia să dea în clocot. Preparatul se toarnă în ceşti şi se condimentează cu scorţişoară şi cuişoare. Se serveşte imediat.

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui cu nucșoară și pastă din nucă de cocos

27 aprilie – 1792 – este compusă Marseieza (La Marseillaise), imnul Franței, de către Claude Joseph Rouget de Lisle. Inițial, numele acesteia a fost Cântec de război pentru armata Rhinului, dedicat Mareșalului Nicolas Luckner. S-a auzit pe buzele tuturor în timpul Ridicării Maselor. În Rusia, Marseieza a devenit în secolul 18 imnul revoluției republicane. În 1875, Peter Lavrov, un teoretician și istoric, a scris un text pentru aceeași melodie, dar nu preluat din textul francez, astfel – Marseieza muncitorilor – a devenit unul dintre cele mai populare cântece revoluționare în Rusia, fiind cântată în timpul Revoluției din 1905. Chiar și

Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Garam Masala

20 martie – In 1962 – România şi Algeria stabilesc relaţii diplomatice la nivel de ambasadă, în 1965 România a devenit membră a Organizaţiei Interguvernamentale Consultative pentru Navigaţie Maritimă. În 2000 a fost inaugurat, la Spitalul Clinic Fundeni, primul centru de transplant medular din România, după 32 de ani de la realizarea primului transplant de măduvă din lume. În 1727 moare Isaac Newton, fizician, astronom, matematician englez. Este Ziua Internațională a Francofoniei. Ingrediente: 4 linguri seminţe de coriandru 1 lingură chimen 1 lingură boabe de piper negru 1 linguriţă chimen 1 linguriţă ghimbir 1 linguriţă nucşoară 1 linguriţă cuișoare 1

Aperitive, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui picant în sos de cocos

17 martie – 1756: La New York este celebrată pentru prima dată St. Patrick’s Day , în 1861 în Italia: statele peninsulei şi Cele două Sicilii au fost unite de regele Victor Emmanuel II. În 1866 a început să funcţioneze Banca României, creată prin transformarea Băncii Imperiului Otoman sub numele de “Bank of Roumania”. Primul preşedinte al Consiliului de administraţie a fost Ion Ghica. În 1883 se naște scriitorul român care publică sub pseudonimul Urmuz. În Irlanda este Ziua Sfântului Patrick. Ingrediente: 1 kg carne de pui, tăiată bucăţi 1 lingură piper 4 căţei de usturoi 1 rădăcină de ghimbir

Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui şi curry

16 martie – În 1926 – fizicianul american Robert Goddard Hutchings a construit prima rachetă cu combustibil lichid, care s-a ridicat la o înălţime de 12 m şi a zburat pe o distanţă de 56 m. Iar în 1966 astronauţii americani Neil Armstrong şi David Scott, aflaţi la bordul navetei Gemini 8, reuşesc prima conectare a unei navete spaţiale cu echipaj uman cu un alt obiect, o rachetă Agena. Se naște în 1751 al 4-lea președinte american James Madison, iar în 1957 moare sculptorul român Constantin Brâncuși. Ingrediente: 1 kg carne de pui, tăiată bucăţi mici 3 linguriţe nucă de

Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Năut în sos de legume

24 februarie – 303: Împăratul roman, Galerius, publică edictul prin care se începe persecuţia creştinilor în Imperiul Roman de Răsărit. 1582: Papa Grigore al XIII-lea introduce o reformă a calendarului, care, în noua structurare, comportă o eroare de o zi la 3000 de ani (Calendarul gregorian). În 2008 – președintele Cubei devine Raul Castro – fratele lui Fidel Castro. Este sărbătoare azi – Ziua Dragobetelui, la noi – ce semnifică venirea primăverii. Ingrediente: 1 cană năut 1 roşie mare, tocată 1 altă roşie tăiată felii 2 linguri pastă de roşii 2 cepe mari 4 ardei iuţi verzi 1 linguriţă seminţe

Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ciocolată caldă

18 ianuarie – în 1535 conchistadorul Francisco Pizarro fondează capitala statului Peru, Lima. În 1778 exploratorul James Cook descoperă insulele Hawaii, pe care le denumește Insulele sandwich. În 1884 doctorul William Price creează primul precedent legal în procedura de incinerare. 1799: Francezul Louis Robert primeşte brevetul pentru descoperirea sa din 1798, prima instalaţie de produs hârtie. Se naște în 1689 scriitorul și filozoful iluminist Montesquieu, iar în 1936 moare scriitorul englez Rudyard Kipling. Ingrediente: 250 g ciocolată neagră 450 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie un vârf de cuţit scorţişoară un vârf de cuţit cuişoare măcinate Preparare: Se zdrobeşte

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum