Arhiva

Arhiva pentru tagul: dovleac

Legume la grătar – de post

Ingrediente: Câteva frunze de salată 1 vânătă 1 dovlecel zuchini 5-6 ciuperci 2 cepe albe ½ căpățână usturoi Sare, piper, Oțet balsamic Ulei de măsline Preparare: Vânata și dovlecelul se taie în lungime felii medii. Ceapa se taie în 2-3 bucăți dacă e prea mare. Ciupercile se curăță. Se prăjesc pe grătar, fără ulei, câteva minute – vânăta cu dovlecelul, apoi ceapa, usturoiul și ciupercile. Se face un pat din frunzele de salată, tăiate mărunt și stropite cu ulei, puțin oțet și sare, pe farfurii deasupra cărora se așază din legumele făcute la grill.

Aperitive, Aperitive cu legume, Mâncăruri cu legume, Reţete cu poze, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Plăcintă cu tofu

Ingrediente: 400 g miez de dovleac, din conservă 300 g tofu moale 1 aluat pentru plăcinte 150 g zahăr 1 linguriţă scorţişoară ½ linguriţă ghimbir măcinat 1 vârf de cuţit pudră de usturoi ½ linguriţă sare Preparare: Se încălzeşte cuptorul în prealabil. În acest timp, miezul de dovleac se presează piure, împreună cu zahărul, la care se adaugă apoi sarea, usturoiul, ghimbirul şi scorţişoara. Se omgenizează bine şi se lasă puţin deoparte. Tofu se pisează piure cu ajutorul mixerului, apoi se incorporează în amestecul de mai sus. Într-o tavă pudrată cu puţină făină se aşază aluatul de plăcintă, se toarnă

Aluaturi, Aperitive, Aperitive cu legume, Clătite / Plăcinte, Mâncăruri cu legume, Pâine şi patiserie, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Musaca de orez şi zucchini

Ingrediente: 1 legătură ceapă verde tocată 50 ml ulei de măsline 2 linguri apă 7 dovlecei zucchini, tăiaţi cuburi 2 roşii, tăiate cuburi 250 g orez 1 L apă 4 ouă 1 lingură mărar verde, tocat 1 lingură pătrunjel verde, tocat boia sare, piper Preparare: Se căleşte ceapa verde în puţin ulei şi apă, se acoperă şi se lasă la foc mic, până se înmoaie, apoi se pune în tavă, peste zucchini şi orez. Deasupra se toarnă puţină apă şi se presară condimentele: sarea, boia şi piperul. Se amestecă totul bine, se acoperă cu folie de aluminiu şi se dă

Bucătăria turcă, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Ciuperci cu dovleac şi cartofi

Ingrediente: ½ dovleac ½ kg ciuperci ½ kg cartofi Rozmarin, cimbru Sare, piper Ulei de măsline Preparare: Dovleacul se curăţă de coajă şi se taie cuburi mari şi se omogenizează cu sare, piper şi cimbru, cartofii se taie fâşii şi se amestecă cu sare, piper, ulei şi rozmarin. Se aşază într-o tavă care se dă la cuptor, fără folie, 1 oră. Se serveşte cald.

Mâncăruri cu ciuperci, Mâncăruri cu legume, Reţete cu poze, Reţete de post | Print | 1 Opinie

Ciorba fermierului

Ingrediente: 1 dovleac 2 cartofi dulci 250 g roşii din conservă 125 g orez 1,5 L supă de vită 1 foaie dafin câteva fire pătrunjel, tocate fin 2 linguri pudră de ceapă 1 linguriţă cimbru sare şi piper, după gust Preparare: Se toarnă supa de vită într-o oală şi se lasă să dea un clocot. Se curăţă cartofii, se taie cuburi şi se pun în supă; miezul de dovleac se taie şi l cuburi, apoi se împrăştie în supă, se amestecă bine şi se lasă să fiarbă. Se adaugă orezul, roşiile, foaia de dafin, pudra de ceapă, se condimentează cu

Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Ouă cu dovlecel

Ingrediente: 8 dovlecei 5 ouă 1 lingură unt 125 ml apă sare, piper Preparare: Dovleceii se spală şi se taie felii de 8 mm. Acestea se opăresc 10 minute în apă cu sare, se aşază pe o tavă unsă cu unt şi se acoperă cu un amestec realizat din ouă bătute cu făină, sare şi piper, după gust. preparatul se dă la cuptor şi se coace la foc mic, fără a amesteca. Când omleta s-a legat, deasupra se pune untul moale, verdeaţă, sare şi piper. Se serveşte fierbinte.

Aperitive, Aperitive cu ouă, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Muguri de dovleac

Ingrediente: 10 muguri de dovleac 1 ceaşcă făină 1 vârf de cuţit praf de copt Preparare: Se spală mugurii de dovleac, după care se scurg. Într-un vas separat se amestecă făina şi praful de copt. Se dau mugurii prin acest amestec şi se prăjesc la foc mediu până se rumenesc puţin. Se servesc cu orez şi sos picant de peşte.

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria thailandeză, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Dovlecel scăzut

Ingrediente: 600-800 g dovlecel 60 g unt 50 g făină 50 g ceapă roşie rasă 200 ml smântână 1 lingură de mărar 2 linguri de oţet sare Preparare: Dovlecelul ras se sărează şi se lasă să stea 15 minute. Între timp se prepară rântaşul. În untul încins se pune făina, ceapa rasă, şi apoi se adaugă dovlecelul stors bine de zeamă. Se amestecă bine, se adaugă apă, puţin oţet şi mărar (nu se pune multă apă, deoarece dovlecelul lasă zeamă). Se lasă la fiert. La sfârşit se adaugă smântână.

Aperitive cu legume, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Tarte cu legume de vară

Ingrediente: 2 ardei grași, roşii 2 dovlecei 2 roşii mari 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 3 ouă 800 g făină cernută 200 ml lapte pe jumătate smântânit 40 g brânză rasă Pătrunjel pentru garnisit sare şi piper Preparare: Se fierb ardeii puţin, apoi se decojesc şi se lasă deoparte. Se spală dovleceii, roşiile şi cepele, după care se taie bucăţi de aceeaşi mărime; se pun împreună cu ardeii într-un vas pentru cuptor. Într-un alt vas se amestecă ouăle, laptele, brânza rasă, făina, sarea, piperul, pătrunjelul şi usturoiul pisat; această compoziţie se toarnă peste legume şi se lasă totul

Aperitive, Aperitive cu legume, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pateuri cu dovlecei si feta

Ingrediente: 1 zucchini mare ½ ceașcă brânză feta 2-3 fire ceapă verde, tocate ½ ceașcă pătrunjel tocat ½ ceașcă mărar tocat 1 lingură făină 2-3 căței de usturoi 1 linguriță praf de copt piper negru Preparare: Se taie zucchini cubulețe apoi se fierbe, după ce au fiert se strânge în mâini să elimine apa. Se amestecă toate ingredientele cu zucchini, oul adăugându-se la sfârșit. Se omogenizează cu o lingură de lemn. Se pune ulei la încins, de 1 cm înălțime. Cu o lingură se ia din compoziția de mai sus și se pun în tigaie, se prăjesc 3 minute la

Aperitive, Aperitive cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum