Arhiva

Arhiva pentru tagul: mentă

Clătite cu ton

trimisă de Ciprian Cosma Ingrediente, 4 porții, durata de preparare: 2 ore – clătite tradiționale cu 4-5 ouă – 4 conserve ton bucăți – 4 cepe roșii – 250 ml suc de roșii și o conservă roșii decojite – un pachet de unt – 200 ml smântână ușoară – 3 lămâi – 3 portocale – 3 grapefruit roșii – 300 grame: arahide, alune de pădure, migdale, caju, fistic – condimente: sare, piper, busuioc, coriandru, maghiran, mentă, leuștean, rozmarin Preparare: – clătitele se fac mai groase, cu mai multă sare decât de obicei – ceapa se rade fin și se căleste

Clătite / Plăcinte, Reţeta zilei, Reţete cu poze, Reţetele voastre | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de cartofi dulci cu mango

Ingrediente: 3 linguriţe suc de lămâie 1 linguriţă coaja rasă de la 1 lămâie 1 fruct mango 3 linguriţe ulei 1 cartof dulce zahăr sare piper 1 linguriţă oţet un vârf de cuţit salată verde mentă Preparare: Se taie mango şi cartoful felii. Se amestecă sucul de lămâie, coaja de lămâie, uleiul, zahărul, sarea, piperul, oţetul, iar jumătate din acest sos se toarnă peste cartof şi jumătate peste mango. Se amestecă bine şi se coc pe grătar câteva minute pe fiecare parte. Se taie felii mai mici şi se amestecă cu restul de sos. Se aşază pe un platou garnisit

Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei, Salate, Salate cu legume | Print | Nici o opinie pana acum

Desert din pepene galben cu brânză dulce

Ingrediente: 3 pepeni galbeni 200 g brânză albă 50 ml smântână 50 g zahăr pudră 2 linguri sirop de mentă 10 frunze de mentă, tocate mărunt Preparare: Se bate smântâna cu telul, se combină cu brânza, zahărul, menta mărunţită şi cu siropul de mentă. Se taie pepenii pe jumătate, se îndepărtează seminţele şi deasupra se ornează cu crema dulce de mai sus. Din loc în loc, se presară câte o frunzuliţă de mentă.

Deserturi, Reţeta zilei, Varia | Print | Nici o opinie pana acum

Cremă fină din pepene galben cu piersică

Ingrediente: 2 pepeni galbeni 2 piersici coapte sucul de la 1 lămâie 3 iaurturi 60 g zahăr pudră 4 frunze de mentă Preparare: Se taie pepenii pe jumătate şi se extrage miezul, dupa ce au fost îndepărtați sâmburii, fără a rupe cojile (acestea se păstrează la frigider). Se decojesc piersicile şi se taie bucăţi, apoi se pun într-un bol pentru mixer şi se presează cu miezul de pepene, se adaugă iaurturile, zahărul şi sucul de lămâie, continuând să se omogenizeze cu mixerul, până ce se obţine un piure fin. Compoziția obținută se toarnă în pepenii scobiți şi se garniseşte totul

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Frigărui de ficat cu usturoi

Ingrediente: 500 g ficat de vită 5 căţei de usturoi zdrobit 150 g unt un vârf de cuţit mentă uscată sare, piper Preparare: Se zdrobeşte usturoiul, se freacă cu sare şi se amestecă cu ficatul tăiat cuburi. Deasupra se toarnă ulei, se presară mentă, sare şi piper, după gust, după care carnea se lasă 30 de minute să se marineze la rece. În final, bucăţile de ficat se înfig pe beţişoare, se prăjesc în unt încins, se scurg şi se servesc imediat cu salată de roşii.

Aperitive, Aperitive cu carne, Bucătăria libaneză, Fripturi, Mâncăruri cu carne | Print | Nici o opinie pana acum

Frunze de viţă de vie umplute

Ingrediente: 500 g frunze de viţă de vie tânără 350 g orez 125 g mentă verde tocată 125 g ceapă verde tocată 250 g roşii tocată 125 g năut fiert, zdrobit 125 g pătrunjel verde tocat 250 ml ulei de măsline 125 ml suc de lămâie 125 ml apă un vârf de cuţit scorţişoară 1 roşie tăiată felii 15 căţei de usturoi sare, piper Preparare: Frunzele de viţă de vie se opăresc în apă cu sare şi se scurg. Orezul se spală apoi se amestecă cu năutul înmuiat peste noapte în apă sărată. Se adaugă pătrunjel, mentă, roşii tocate, ceapă,

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu legume, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Omletă cu pătrunjel

Ingrediente: 4 ouă 50 g mentă verde tocată 50 g pătrunjel verde tocat 125 g ceapă verde tocată 1 linguriţă făină sare, piper Preparare: Se bat ouăle bine, după care se amestecă cu menta, pătrunjelul, ceapa verde şi făina. Compoziţia se condimentează cu sare şi piper, după gust, apoi prăjeşte în tranşe mici, în ulei încins.

Aperitive, Aperitive cu ouă, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Plăcinte cu spanac

Ingrediente: 1 kg aluat simplu de pâine 500 g spanac verde tocat 125 pătrunjel verde tocat 1 linguriţă mentă uscată 125 g ceapă verde tocată 50 g seminţe de pin, prăjite un vârf de cuţit cimbru 50 ml ulei de măsline 50 ml suc de lămâie sare, piper Preparare: Se pune aluatul de pâine la loc cald, să crească. Între timp, se face un amestec din spanac, pătrunjel, mentă, ceapă, seminţe de pin şi cimbru. Compoziţia rezultată se asezo-nează, iar aluatul crescut se întinde pe o suprafaţă tapetată cu făină, într-o foaie cu grosimea de ½ cm. Aceasta se taie

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Mazăre cu mentă

Ingrediente: 1 linguriţă mentă tocată 3 ceşti mazăre sare 1 linguriţă ulei piper 3 linguriţe oţet Preparare: Mazărea se pune la fiert în apă rece. Se dă în clocot, apoi se lasă o jumătate de oră la foc mic. Când mazărea se înmoaie, se adaugă sare, oţet, piper şi mentă tocată sau sos de mentă, piper şi ulei. Se serveşte caldă.

Aperitive cu legume, Garnituri, Mâncăruri cu legume, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | 1 Opinie

Supă de carne și prune uscate

Ingrediente: 100 g orez cu bob lung, basmati 1 legătură pătrunjel 4 fire ceapă verde 1 legătură frunze coriandru 1 legătură frunze de mentă 250 g carne de miel 100 g prune uscate 4 cepe mari ulei sare și piper după gust Preparare: Prunele uscate, fără sâmburi, se înmoaie în apă 4 ore. Se decojește și se taie ceapa julien. Se spală carnea, se taie cubulețe de 2 cm și se călește cu ceapa până prinde culoare. Se adaugă în vas 4 pahare cu apă fierbinte și se fierbe. Verdețurile se taie fin, orezul se spală în 3 ape, apoi

Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu carne, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum