Arhiva

Arhiva pentru tagul: organism

Leuşteanul-condiment şi tratament

Leuşteanul sau Levisticum officinale, din familia pătrunjelului, este o plantă perenă mediteraneană, foarte des întâlnită în bucătăria românească, unde se folosesc atât frunzele acesteia, cât şi seminţele sau rădăcina. Datorită faptului că se cultivă cu uşurinţă, leuşteanul este aproape nelipsit din grădinile cu zarzavat, având în vedere că odată cultivat, el trăieşte în jur de 7 ani, aşa că nu e nevoie să fie plantat în fiecare an. Datând încă din antichitate, era foarte apreciat în bucătăria romană, prin aroma plăcută pe care o oferă mâncărurilor de cartofi, sosurilor de roşii, supelor sau marinatelor. Tot de pe atunci s-a observat

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Ţelina-planta sfântă a grecilor

Cunoscută… de când lumea, ţelina nu este totuşi o plantă de trecut cu vederea. Puternic mirositoare, după cum o spune şi denumirea sa ştiinţifică „apium graveolens” ( gravis- „puternic” şi olens- „mirositor”), ţelina a fost cultivată încă din antichitate, în zona Mediteranei, grecii înşişi considerând-o pe atunci o plantă sfântă, drept pentru care ea era semnul victoriei cu care erau încununaţi învingătorii din Nemeea (aşa cum era din dafinul pentru jocurile din Pythia). Şi dacă e să vorbim de superstiţii, planta nu era tot timpul privită sub semnul binelui, ba dimpotrivă, era adesea sinonimă cu ghinionul, cu moartea. Cu toţii

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Gripa porcină

65 de cazuri probabile în Statele Unite, peste 1000 posibile infestări în Mexic şi câteva decese, altele în Spania, Marea Britanie, Croaţia…acesta este subiectul central al ultimelor zile, în întreaga lume, şi pe bună dreptate, situaţia este îngrijorătoare, după cum avertizează şi Keiji Fukuda, vicepreşedintele OMS (Organizaţia Mondială a Sănătăţii) care susţine că nicio regiune din lume nu este ferită de această boală cauzată de virusul gripal porcin. Despre ce este vorba de fapt? Specialiştii vorbesc despre un virus gripal în componenţa căruia intră viruşi ai gripei aviare şi porcine, combinaţi cu viruşi ai gripei umane. Spre deosebire de gripa

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

“Curăţenia” de după Paşti

Frumoase sărbători pascale…v-aţi dus…Minunate clipe alături de cei dragi nouă, pace şi voie bună…şi ce bune au fost ouăle roşii, mielul fript, drobul, cozonacul, vinul, toate delicatesele preparate cu această ocazie. Şi totuşi mesele îmbelşugate din ultimele zile nu puteau să nu aibă şi urmări neplăcute, la nivel digestiv. Organismul nostru, obişnuit cu „dieta” postului Paştelui, se resimte după această bruscă trecere la mâncărurile saţioase, specifice sărbătorii Paştelui. Preparatele din tradiţionala carne de miel au fost poate cele mai vânate în această perioadă, dar este cunoscut faptul că sunt greu de digerat, fiind bogate în grăsimi. Aşa că nu e

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Regimuri de slăbit (1)

Cel mai bun regim de slăbit este o dietă echilibrată. Cele mai întâlnite erori la persoanele ce se apucă de diete (după ureche, fără a avea cunoştinţe de nutriţie) sunt: 1. Suprimarea totală a unui element nutritiv esenţial organismului (hidraţii de carbon sau grăsimile) 2. Pentru a suporta foamea, mulţi dorm foarte mult sau iau pastile de slăbit, ce inhibă foamea şi care conţin substanţe periculoase. 3. Reducerea numărului de mese (Sunt unii care se miră că se îngraşă când ei, săracii, mănâncă doar o dată pe zi. Asta e una din cauzele îngrăşatului: corpul intră în alarmă şi începe

Dr. Max | Print | 6 Opinii

Detoxifierea organismului

Am văzut un om beat pe stradă, ştiţi cum e…abia se mai putea ţine pe picioare, slăbit şi fără energie, fără chef de viaţă, nici măcar euforica stare de început nu mai persista, un punct de degradare în forfota de paşi ce grăbeau fiecare spre destinaţii proprii…Şi iar îl văd, şi a doua zi, şi a treia…şi tot aşa…numai dezalcoolizarea îl poate ajuta… Oare nu aşa ne simţim de multe ori, lipsiţi de orice vitalitate, şi totuşi nu am băut nimic, poate nici măcar apă…deşi nu strica deloc măcar un pahar cu apă…Când e vorba despre corpul nostru şi starea

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Picanterii…din Capsaicina

Nu este vorba despre ce-au mai făcut vedetele în ultima vreme, nici despre vreun subiect tabu, ci despre ce aduce bun în viaţa noastră ardeiul iute. Originar din America de Sud şi Centrală, ardeiul iute (Capsicum annuum) este fructul unei plante ce aparţine familiei Solanacee, ce cuprinde, la rândul lui, o serie de alte specii de ardei, cu un grad mai mare sau mai mic de iuţeală. Practic, face parte din aceeaşi categorie cu vinetele, roşiile şi cartofii, aşadar vorbim în principal tot despre o legumă, mai înainte de condiment. Căci cu acest sens e folosit de cele mai multe

Articole | Print | 1 Opinie

Acidul folic este indicat înaintea concepţiei şi în perioada sarcinii

O vitamină mult mediatizată, poate chiar cea mai “cunoscută” din acest punct de vedere este acidul folic. Nici nu e de mirare, dacă ne gândim că el participă la sinteza purinelor în organism (parte componentă a acizilor nucleici prezenţi în toate celulele din organism), la sinteza tiaminei (vitamina B1, al cărui rol în organism va fi relatat în următoarele referate) precum şi la sinteza unor aminoacizi deosebit de importanţi în organismul nostru (cum ar fi serina, metionina). Participă, de asemenea, la biosinteza proteinelor, precum şi în multe alte procese metabolice. Acidul folic este larg răspândit la plante şi animale. Surse

Diete/Sănătate | Print | Nici o opinie pana acum

Ciocolata: cadoul grădinarului paradisului dăruit primilor muritori

Reţeta Cacao, zahăr şi poate lapte. La doar atât se reduce reţeta pentru care zeii şi-ar vinde jumătate din împărăţie. Ciocolata este dorită, dăruită, visată. Şi câte fantezii, câte patimi, câte bucurii poate isca! Ea spune mai bine decât o mie de cuvinte declaraţii de iubire, poate cere scuze, poate exprima gratitudine, poate împăca. Aşa cum “les connaiseurs” preferă vinul aromat în locul celui dulce dar fad, adevăraţii gurmanzi aleg ciocolata neagră. Cu un conţinut de cel puţin 35% cacao, unt de cacao şi ceva mai puţin zahăr, această specialitate se apropie cel mai mult de gustul “pur”, dar este

Articole | Print | Nici o opinie pana acum

Alimentele Fericirii

Există legende despre alimentele afrodiziace. Cumpărătorii de stridii nu se întreabă dacă legenda lor este adevărată. Mitul le ajunge. Plătesc bani grei pentru un capriciu si de fapt cumpără respect pentru egoul în creştere, ceea ce le aduce şi buna dispoziţie. Poate că în pachet, întâmplător, vine inclusa şi excitabilitatea momentană. Dar efectul e psihologic şi nu datorat efectelor biochimice ale substanţelor conţinute în stridii. Există oare alimente ce ne pot modifica cu adevărat starea de spirit? În mod sigur, o alimentaţie greoaie şi dezordonată umple corpul de toxine. Acumularea acestora ne poate provoca oboseală, iritabilitate. Ne vom simţi greoi

Dr. Max | Print | 8 Opinii