Arhiva

Arhiva pentru tagul: pâine

Curcan umplut

Ingrediente: 1 curcan întreg 750 ml vin alb 1 ceapă albă 5 căţei de usturoi 4 foi dafin 1 lingură pătrunjel, tocat mărunt sare şi piper negru, măcinat Umplutura: 8 felii de pâine, fără coajă 200 g bacon 2 cepe albe 2 conserve boabe de porumb 4 linguri ulei 1 linguriţă pătrunjel tocat sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Se spală curcanul bine, se scurge de apă şi se aşază într-un castron, se asezonează cu usturoi, pătrunjel, foi de dafin, se toarnă vinul alb şi se condimentează cu sare. Se acoperă vasul cu o folie de plastic şi

Bucătăria braziliană, Carne de pasăre, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Plăcinte cu spanac

Ingrediente: 1 kg aluat simplu de pâine 500 g spanac verde tocat 125 pătrunjel verde tocat 1 linguriţă mentă uscată 125 g ceapă verde tocată 50 g seminţe de pin, prăjite un vârf de cuţit cimbru 50 ml ulei de măsline 50 ml suc de lămâie sare, piper Preparare: Se pune aluatul de pâine la loc cald, să crească. Între timp, se face un amestec din spanac, pătrunjel, mentă, ceapă, seminţe de pin şi cimbru. Compoziţia rezultată se asezo-nează, iar aluatul crescut se întinde pe o suprafaţă tapetată cu făină, într-o foaie cu grosimea de ½ cm. Aceasta se taie

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Fatteh Bi homus

Ingrediente: 3 pâini arabe 250 g boabe de năut fierte 60 ml tahina ½ lămâie, doar sucul 3 căţei de usturoi zdrobit 250 ml iaurt 50 g seminţe de pin 50 g unt 1 linguriţă oţet sare, piper Preparare: Pâinea se prăjeşte şi se rupe fâşii. Boabele de năut fierte se omogenizează într-un blender cu tahina, suc de lămâie şi puţină zeamă în care a fiert năutul până rezultă o pastă omogenă, fină, aceasta se amestecă cu usturoi şi iaurt. Separat, se prăjesc seminţele de pin cu unt, se iau de pe foc, se amestecă cu oţet, sare şi piper,

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria libaneză, Mâncăruri cu legume, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui umplut

Ingrediente: 1 pui de 2 kg 1 kg ceapă roșie, tăiată mărunt 300 ml ulei ½ legătură pătrunjel frunze, tăiate fin miezul de la 1 pâine albă, veche de 2-3 zile sare, piper, boia, vegeta, după gust 10 ouă Preparare: Se folosește un pui întreg, netranșat, se spală bine, se curăță în interior, se golește în interior, pentru umplutură. Umplutura: Se taie ceapa mărunt și se călește ușor în 300 ml ulei, cu puțină boia dulce sau 2-3 linguri pastă de gogoșari, la foc mic. Se înmoaie miezul de pâine în apă, apoi se stoarce bine, se dă prin mașina

Fripturi, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | Nici o opinie pana acum

Cheeseburger argentinian

Ingrediente: 500 g carne de vită, tocată 100 g șuncă afumată 2 ouă fierte tare 1 ou 2 roșii potrivite 100 g brânză mozzarella 4-6 chifle de pâine unt sare, piper, după gust pătrunjel tocat 2 linguri coriandru tocat Preparare: Carnea tocată se omogenzează cu un ou, coriandru, pătrunjel, sare și piper, după gust. Se formează niște bile, care se tasează și se prăjesc în ulei, 7-10 minute pe fiecare parte sau până sunt făcute. Se taie chiflele în două, dar nu de tot, se pun chiftelele din carne, deasupra o felie de șuncă, o felie subțire de brânză și

Aperitive, Aperitive cu brânză, Bucătăria argentiniană, Mâncăruri cu brânză, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Vinete la cuptor

Ingrediente: 3 vinete decojite, tăiate bucăţi fine 4 cepe verzi, tocate 3 ouă bătute 500 g piept de pui fiert, cubulețe 250 g brânză cheddar, rasă 80 g brânză parmezan, rasă 80 g coriandru proaspăt tocat 2 felii de pâine neagră 3 linguri de unt 3 linguri smântână ½ linguriţă boia 1 vârf de cuţit sare ½ linguriţă piper negru boabe Preparare: Se încălzeşte o tavă în prealabil. Se pun bucăţile de vinete într-o oală de teflon, se acoperă cu apă sărată şi se lasă să fiarbă 15 minute, până acestea se înmoaie. Se scot apoi, se scurg de apă

Aperitive, Aperitive cu legume, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de parmezan şi ceapă caramelizată

Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 2 căni ceapă tocată 2 frunze dafin 2 ½ sare piper 2 căni supă de legume 2 căni crutoane de pâine ½ cană smântână ½ cană parmezan 1 căţel de usturoi 1 lingură busuioc şi coriandru tocat 1 lingură pătrunjel Preparare: Într-o oală, se încălzeşte uleiul de măsline, se căleşte ceapa, usturoiul şi dafinul, timp de 7 minute. Ceapa trebuie să se caramelizeze. Se asezonează cu sare şi piper. Se adaugă supa, usturoi, cimbru şi dafin. Se dă totul într-un clocot, apoi se reduce focul şi se fierbe înăbuşit 40 de minute. La sfârşit,

Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Marha terkercs (carne de vițel umplută)

Ingrediente: 2 kg cotlet de vițel, fără os 1 kg ceapă roșie, tocată 10 ouă 300 ml ulei sare, piper, paprika dulce, după gust vegeta 1 legătură frunze de pătrunjel, proaspete 1 franzelă mică, veche de 2-3 zile Preparare: Se spală bine carnea, se taie felii și se bat bine, se sărează, piperează. Ceapa se taie mărunt, apoi se călește cu puțină paprika dulce sau 2 lingurițe pastă de gogoșari în 300 ml ulei, la foc mic. Separat, se înmoaie pâinea în apă, doar miezul și se stoarce de apă, se dă prin mașina de tocat o singură dată, după

Bucătăria maghiară, Carne de vită, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ruladă din carne de porc cu ouă

Ingrediente: 300 g carne tocată de porc 300 g carne tocată de vită 1 ou crud 4 ouă fierte tari 100 g franzelă înmuiată în lapte și stoarsă 50 g untură Sare, piper, după gust Preparare: Din cantitățile de mai sus, cu excepția ouălelor fierte tari, se prepară o compoziție care, pe un fund de lemn presărat bine cu făină, se întinde de grosimea degetului mic. Peste această tocătură se așază ouăle fierte și se rulează. Deasupra se unge bine cu untură, se presară făină, se așază în tava unsă cu untură și se coace în cuptor, la foc mic.

Aperitive, Aperitive cu carne, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Mic dejun cu ouă, gorgonzola şi parmezan

Ingrediente: 4 felii de pâine albă 4 ouă Muştar franţuzesc Parmezan ras Gorgonzola Preparare: Se scobesc feliile de pâine, scoţând o parte din miez, în locul gol format se întinde un strat de muştar, apoi se sparge câte un ou pe fiecare felie de pâine. Peste ou se presară bucăţi de gorgonzola şi se presară parmezan ras. Feliile de pâine se pun într-o tavă, pe hârtie de copt, şi se dau la cuptor până prinde parmezanul crustă. Se servesc cu roşii şi praz, stropite cu ulei de măsline şi puţin oţet.

Aperitive, Aperitive cu brânză, Aperitive cu ouă, Mâncăruri cu ouă, Reţete cu poze | Print | Nici o opinie pana acum