Arhiva

Arhiva pentru tagul: porc

Pizza de casă

Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare

Bucătăria italiană, Mâncăruri cu carne, Mâncăruri cu ciuperci, Pizza şi paste, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Reţete cu poze, Reţetele voastre | Print | Nici o opinie pana acum

Rulouri de șuncă cu brânză

Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 210 ml apă 15 g drojdie 1 ½ linguri sare 6 linguri unt Umplutura: 2 buchețele rucola 200 g brânză parmezan, rasă 200 g șuncă serrano sau pastramă de porc 12 roșii uscate, deshidratate ulei de măsline Preparare: Pentru aluat: se dizolvă drojdia în apă călduță, se adaugă untul topit și răcit, puțin câte puțin, făina și sarea. Se formează un aluat moale, se frământă câteva minute bune. Se divide în două și se fac 2 bile mari, se pun în pungi de plastic și se lasă să se odihnească 30 de minute, Se

Aperitive, Aperitive cu brânză, Aperitive cu carne, Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de ton

Ingrediente: 1 linguriţă sare 3 linguriţe suc de lămâie 3 linguriţă coajă rasă de lămâie 1 cană alune 1 linguriţă praf de usturoi 1 linguriţă pudră de chili nucă de cocos salată verde 1 cană ton tocat 1 cană carne de porc tocată coriandru 3 linguriţe rădăcină de ghimbir tocat 3 linguriţe ceapă tocată Preparare: Se prăjesc alunele şi nuca de cocos. Într-o tigaie, fără ulei, se căleşte carnea de porc, apoi se scoate pe o farfurie şi se amestecă bine cu tonul. Se condimentează cu praf de usturoi, sare şi suc de lămâie. Se amestecă bine, apoi se adaugă

Aperitive, Aperitive cu peşte, Bucătăria thailandeză, Mâncăruri cu carne, Peşte, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Tobă

Nu vom da cantitățile exacte deoarece fiecare casa are gustul ei, unora le place cu mai multă carne, altora cu mai mult șoric, altora mai aită. Așa că toate cantitățile vor fi la alegerea fiecărui bucatar. Ingrediente: Limbă de porc Șorici de porc Ureche de porc Rinichi Inimă Picioare de porc Carne de care ne place, în bucăți nu prea mari Sare, piper, cimbru Câteva foi de dafin 4-5 căței de usturoi tocat, la litrul de apă Mațe groase sau stomac de porc – membrană Preparare: Se spală toate bucățile de carne foarte bine. Rinichii și inima se taie în

Bucătăria românească, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | Nici o opinie pana acum

Sângerete

Această rețetă o vom prezenta fără cantități exacte, va fi prezentată în proporții. Ingrediente: o parte slănină o parte carne o parte șorici o parte ceapă două părți sânge mațe de porc condimente după gust, noi propunem sare, piper și ienibahar. Preparare: Se pun la fiert carnea împreună cu șoricul. Se scot pe rând, odată ce sunt fierte, și se toacă. Se taie slănina cubulețe și se călește împreună cu ceapa. Intreaga compoziție, răcită se amestecă împreună cu sângele și cu condimentele macinate. Se umplu mațele cu compoziția rezultată și se leagă câte 20-30 cm, după care se fierb 45

Bucătăria românească, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | 1 Opinie

Cârnați de casă din Ardeal

Ingrediente: 5 kg fleică de porc 250 g usturoi 100 g boia de ardei Sare, piper, după gust Mațe de porc sau de oaie Preparare: Se toacă carnea pe sita mare a mașinii de tocat sau se toacă mărunt din cuțit, pentru cine are răbdare. Se face un mujdei de usturoi mai gros, adică se zdrobesc cele 250 g de usturoi cu o mână de sare, în care se toarnă 200 ml apă rece. Se frământă carnea cu boiaua, usturoiul, sare și piper, după gustul fiecărei case. Se lasă câteva ore la rece pentru a se pătrunde aromele și se

Bucătăria românească, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | Nici o opinie pana acum

Cotlet de porc cu cârnat afumat

Ingrediente: 4 felii de cotlet de porc 100 g zarzavat ras 100 ml smântână 2 cârnaţi afumaţi ½ ceapă roşie făină sare Preparare: Se ia circa 120-150 g cotlet de porc de persoană. Se bate bine carnea. Se sărează. Se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei încins. Se scoate de la prăjit. În uleiul încins se pun 100 g zarzavat ras, ceapa roşie tăiată mărunt, se adaugă 1 lingură făină, când sunt prăjite se adaugă 100 ml smântână, 200 ml apă şi se lasă la fiert până scade. Se toarnă sosul peste carne, se adaugă cârnat afumat tăiat

Bucătăria românească, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Reţete de Crăciun | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de cartofi roşii

Ingrediente: câteva linguriţe oţet 1 ceaşcă apă 1 ceaşcă zahăr un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper 5 cartofi 1 linguriţă făină 1 ceaşcă şuncă 1 ceapă 1 ceaşcă ţelină Preparare: Se fierb cartofii şi se decojesc. Se prăjeşte şunca tocată până se rumeneşte, apoi se căleşte ceapa în aceeaşi tigaie. Se adaugă ţelina tocată şi se lasă la foc mic până se înmoaie. În puţin din uleiul rămas se prăjeşte făina, se amestecă până se rumeneşte, se stinge cu oţet, apă, zahăr. Se condimentează cu sare şi piper, sosul trebuie să fie gros. Cartofi se taie

Mâncăruri cu legume, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Salate, Salate cu legume | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de cartofi cu şuncă

Ingrediente: 100 g şuncă 3 ouă 150 g maioneză 500 g cartofi sare 3 cepe verzi Preparare: Se spală cartofii și se pun la fiert la foc mic, apoi se scurg și se lasă să se răcească. Se decojesc şi se taie cuburi. Separat, se toacă şunca şi se prăjeşte, într-un vas se fierb ouăle, se decojesc şi se taie. Se toacă ceapa şi se amestecă cu ingredientele amintite mai sus. Se amestecă şi se serveşte imediat.

Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei, Salate, Salate cu carne | Print | Nici o opinie pana acum

Cheeseburger argentinian

Ingrediente: 500 g carne de vită, tocată 100 g șuncă afumată 2 ouă fierte tare 1 ou 2 roșii potrivite 100 g brânză mozzarella 4-6 chifle de pâine unt sare, piper, după gust pătrunjel tocat 2 linguri coriandru tocat Preparare: Carnea tocată se omogenzează cu un ou, coriandru, pătrunjel, sare și piper, după gust. Se formează niște bile, care se tasează și se prăjesc în ulei, 7-10 minute pe fiecare parte sau până sunt făcute. Se taie chiflele în două, dar nu de tot, se pun chiftelele din carne, deasupra o felie de șuncă, o felie subțire de brânză și

Aperitive, Aperitive cu brânză, Bucătăria argentiniană, Mâncăruri cu brânză, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum