Arhiva

Arhiva pentru tagul: praz

Orez cu legume în stil oriental

Ingrediente: 160 g orez 4 fire de praz 2 morcovi 2 cepe albe 1 măr 1 cub concentrat de legume, diluat într-un pahar de apă 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă chimion 1 linguriţă coriandru uscat 1 vârf de cuţit boia iute pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Ceapa, morcovii, prazul şi mărul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu ulei de măsline fierbinte, amestecând continuu. Se presară chimionul, boiaua, coriandrul, sare şi piper, învârte cu o lingură de lemn şi se lasă la foc mic vreo 4 minute, după care se incorporează jumătate de pahar

Mâncăruri cu legume, Orez, Reţete de post | Print | 1 Opinie

Bulgur cu praz

Ingrediente: 150 g prune uscate 125 ml ulei 900 g praz 250 g bulgur 1 linguriţă boia 600 ml apă fiartă apă caldă sare Preparare: Se pun prunele în oală, se acoperă cu apă şi se lasă deoparte, la înmuiat. Se pune uleiul şi puţină apă în tigaie, se adaugă prazul, se acoperă şi se fierbe 5 minute, la foc mic, amestecând mereu, până se înmoaie. Se incorporează bulgurul, boia şi apa fierbinte, se acoperă şi se fierbe încă 10 minute. Urmează prunele înmuiate şi condimentele. Când totul se înmoaie, se ia de pe foc şi se serveşte fierbinte.

Bucătăria arabă, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Orez cu praz și măr

Ingrediente: 160 g orez 4 fire de praz 2 morcovi 2 cepe albe 1 măr 1 cub concentrat de legume, diluat într-un pahar de apă 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă chimion 1 linguriţă coriandru uscat 1 vârf de cuţit boia iute pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Ceapa, morcovii, prazul şi mărul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu ulei de măsline fierbinte, amestecând continuu. Se presară chimionul, boiaua, coriandrul, sare şi piper, învârte cu o lingură de lemn şi se lasă la foc mic vreo 4 minute, după care se incorporează jumătate de pahar

Mâncăruri cu legume, Orez, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Clătite de post

Ingrediente: 12 clătite, din apă cu făină 12 fire de praz (doar partea albă) 800 g roşii 300 g pastă de tomate 2 cepe albe 2 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă rozmarin uscat şi zdrobit Preparare: Se spală firele de praz, se taie marginile, astfel încât să fie de aceeaşi lungime cu clătitele. Se fierb apoi pentru câteva minute, apoi se scurg şi se păstrează deoparte. Roşiile se lasă câteva secunde în apă fiartă, se decojesc şi se taie bucăţi. Ceapa şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc în 3 linguri

Aperitive, Clătite / Plăcinte, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Legume cu sos de cocos

Ingrediente: 1 cană lapte de nucă de cocos 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă ardei iuţi, tocaţi 1 linguriţă piper, nemăcinat câteva frunze limeta kaffir 1 ceaşcă fasole verde 1 ceaşcă ciuperci feliate 3 ceşti varză, tocată 3 linguri praz, tocat 3 linguriţe sos de soia Preparare: Se dă laptele de nucă de cocos în clocot. Se adaugă sosul de soia, frunzele de limeta kaffir şi zahărul, apoi după câteva minute, piperul şi prazul. Se lasă câteva minute la foc mic. Se condimentează după gust, cu sare şi piper, se amestecă cu legumele şi se dă în clocot. Se amestecă din

Aperitive, Aperitive cu legume, Bucătăria thailandeză, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Sos picant de peşte

Ingrediente: 1 praz sare câţiva ardei iuţi ½ căţel de usturoi zdrobit câteva linguri suc de lămâie sau lime piper alb câteva linguriţe de sos de peşte sau sos de soia Preparare: Se toacă prazul şi ardeii iuţi apoi se amestecă cu sosul de peşte. Se adaugă usturoiul şi sucul de lămâie sau lime. Se blendează şi se garniseşte cu pătrunjel proaspăt.

Bucătăria thailandeză, Reţeta zilei, Sosuri | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de orez şi broccoli

Ingrediente: 2 cepe mici, tocate 1-2 căţei de usturoi, tocat un vârf de cuţit piper 1-2 căni broccoli 1 legătură praz sau ceapă verde 1-2 căni orez cu bob lung un vârf de cuţit curry 3 roşii, tăiate 3-4 căni apă Preparare: Într-o tigaie, se fierbe usturoiul şi ceapa, timp de 5 minute. Se amestecă până când ceapa se înmoaie, apoi se pune orezul, 2 căni cu apă, piper şi curry. Se fierbe 45 de minute, la foc mic, cu capac, amestecând mereu. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească câteva minute, fără să se amestece.

Bucătăria indiană, Reţeta zilei, Reţete, Reţete de post, Salate, Salate cu legume | Print | Nici o opinie pana acum

File de miel cu piure de praz şi sos de rozmarin

Ingrediente: 2 fileuri de miel 900 g praz, partea albă 10 g rozmarin tocat 150 ml supă de pui 2 căţei de usturoi, pisaţi zeama de la 1 lămâie Preparare: Fileul de miel se stropeşte cu un amestec din 5 g rozmarin, usturoi şi zeamă de lămâie, după care se lasă la marinat pentru 2 ore. Se preîncălzeşte cuptorul şi pune carnea de miel acoperită cu folie de aluminiu; se coace timp de 15-20 minute. Între timp, se fierbe prazul în 15 ml de supă de pui. Zeama rămasă se păstrează deoparte, prazul se mixează piure şi se aşază pe

Carne de miel, Mâncăruri cu carne, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Fettuccine cu brânză de capră şi ardei

Ingrediente: 4 roşii uscate tăiate în 2 1 lingură ulei de măsline 250 g praz tocat 2 căţei de usturoi zdrobit 1 ardei roşu 1 ardei verde 60 ml supă de pui 60 g busuioc verde 10 măsline kalamata 1 lingură capere 2 linguriţe oregano 150 g brânză sare, piper Preparare: Ardeii, rosiile si măslinele se taie felii. Prazul se căleşte cu usturoi, 2 minute, la foc mic, amestecând mereu, până se înmoaie, apoi se combină cu ardeii. După 3 minute, când şi aceştia din urmă se călesc, se adaugă supa. Se fierbe totul până lichidul se evaporă, după care

Aperitive, Aperitive cu brânză, Aperitive cu legume, Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei | Print | 1 Opinie

Colţunaşi prăjiţi

Ingrediente: 500 g făină 250 g carne slabă de porc, tocată 1 linguriţă de sos de soia 1 lingură de ghimbir mărunţit 5 linguri de oţet de orez 1 lingură de sare sau după gust 100 g de praz mărunţit 100 g de ulei de susan sau tahina (pastă de susan) 1 lingură de făină amestecată cu 2 linguriţe de apă Preparare: Pentru umplutură, se amestecă carnea tocată cu oţetul de orez, ghimbir, sare. Se învârte într-o singură direcţie, adăugând 150 ml apă până când carnea devine lipicioasă. Se pun prazul şi uleiul de susan sau tahina şi se omogenizează

Bucătăria chineză, Bucătăria popoarelor, Carne de porc, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum