Arhiva

Arhiva pentru tagul: preparare

Flinstones şi o porţie de pop-corn

Cinema şi o pungă de pop-corn; parcă şi în „Flinstones” am văzut imaginea asta. Într-adevăr, floricelele de porumb nu sunt tocmai o invenţie a modernităţii, ci au în spate o istorie de milenii, în America. Aici, pe actualul teritoriu al Mexicului, acum aproape 6 mii de ani, aztecii practicau chiar şi un joc al pop-cornului. Mai întâi se încălzeau pietre pe foc, apoi, deasupra lor, erau aruncate boabe de porumb care, din cauza căldurii explodau şi săreau. Jocul consta în prinderea lor şi necesita mai multe abilităţi, printre care viteza de reacţie şi atenţia. Destul de dificil, nu? Mai trebuie

Articole | Print | 2 Opinii

Prepararea vânatului

Carnea de mistreţ sau de urs este folosită cel mai mult la prepararea cârnaţilor afumaţi, în amestec cu carnea şi slănina de porc, care intră în compoziţie în proporţie de 40-50%. Amestecul este necesar deoarece musculatura vânatului este lipsită de grăsime sau conţine o cantitate redusă.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Frunzele de păpădie

Cele tinere, moi, de primăvară se combină perfect cu salata, pot fi gătite ca spanacul, frunzele trecute devin amare. Din florile de păpădie se poate prepara vin, iar rădăcinile pot fi uscate şi măcinate, apoi folosite ca substitut pentru cafea. Sunt o sursă bogată de fier şi vitamina A.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Avocado

Pentru preparare imediată alegeţi avocado uşor moale, lăsaţi-le la temperatura camerei, evitaţi fructele cu o coajă închisă la culoare şi pete, când tăiaţi fructul, pentru a evita oxidarea acestuia puneţi-l în suc de lămâie.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Gris cu lapte? Găluşte?

Indiferent ce preparaţi din griş, lăsaţi-l o jumătate de oră să se odihnească în lapte, înainte de a-l folosi. Astfel, grişul se va umfla mai uşor, iar găluşca va fi şi mai pufoasă!

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Maioneză reuşită!

Sunt multe sfaturi pentru prepararea unei maioneze perfecte, însă cel mai important este acela ca toate 3 ingredientele de bază să aibă aceeaşi temperatură… a camerei!

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Chifteluţe fragede, pufoase

Preparaţi chiftele? Hmmm… delicios! Însă dacă în compoziţie veţi adăuga, pe lângă condimente, un vârf de cuţit praf de copt, ele vor fi mult mai fragede. Încercaţi!

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Glazură cu suc de lămâie

Puteţi prepara o glazură (pentru prăjituri şi torturi) mai gustoasă, delicioasă, aromată, dacă în loc de apă, folosiţi suc de lămâie.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Legume verzi în salate

Atunci când folosim mazăre sau fasole verde la prepararea salatelor, este indicat să adăugăm în apă puţin bicarbonat de sodiu şi să punem capac vasului. Astfel, acestea îşi vor păstra culoarea verde atât de plăcută în salate.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Preparate cu orez

Ciorbele, plăcintele sau alte preparate la care obişnuim să adăugăm orez vor fi mai bune dacă fierbem mai întâi orezul (pe jumătate) şi-l incorporăm apoi în preparatul respectiv.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum