Arhiva

Arhiva pentru tagul: Reţeta zilei

Caltaboşi afumaţi

Caltaboşi afumaţi Ingrediente: 2 kg carne de la ceafă şi guşă 500 g ficat 1 cană orez fiert 200-300 g ceapă Sare, piper pisat Ienibahar şi cuişoare Preparare: Carnea şi ficatul se taie bucăţi şi se dau prin maşina de tocat. Se adaugă ceapa tăiată mărunt şi călită în puţină untură şi orezul. Se amestecă bine, se asezonează cu sare şi condimente după gust şi se umple în maţe subţiri, curăţate în prealabil. Se pun la fiert în apă cu puţină sare, lăsând să fiarbă 40 minute. Când sunt gata se dau la fum rece pentru 3-4 ore. Se consumă

Bucătăria românească, Carne de porc, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Cârnaţi din porc mistreţ afumaţi

Cârnaţi din porc mistreţ afumaţi www.urbanlifestyle.ro Ingrediente: 1 kg carne macră 200 g slănină O căpăţână usturoi Piper pisat Maţe de porc Sare Preparare: Se taie carnea în bucăţi, se sărează, piperează, se amestecă şi se pune într-un vas smălţuit, se îndeasă, se acoperă şi se ţine 24 de ore la rece. După aceea se trece prin maşina de tocat cu sita deasă, se frământă bine cu usturoiul şi se adaugă slănina tăiată mărunt. Între timp, maţele se clătesc cu apă şi oţet, să se albească, şi se spală. Se umplu cu compoziţia pregătită. Cârnaţii astfel pregătiţi se pun câteva

Bucătăria românească, Carne de porc, Reţeta zilei, Rețete cu vânat | Print | Nici o opinie pana acum

Salată picantă de paste cu sos de arahide

17 ianuarie – în anul 38 î.H Octavian se căsătorește cu Drusilla. În 1377 Papa Grigore XI mută papalitatea înapoi la Roma, din Avignon. În 1605 se publică pentru prima dată Don Quijote. În 1917 SUA plăteşte Danemarcei 25 de milioane de dolari pentru Insulele Virgine Americane. În 1871 se naște Nicolae Iorga, istoric, critic literar, memorialist și politician român, iar în 1936 moare – Mateiu I. Caragiale. Salată picantă de paste cu sos de arahide Ingrediente: 1 ceaşcă morcovi un vârf de cuţit zahăr 3 linguriţe ghimbir 3 ceşti paste tăiţei 3 linguriţe sos de soia 3 linguriţe oţet

Bucătăria thailandeză, Reţeta zilei, Salate | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de creveţi şi paste

15 ianuarie – în anul 69 Otho este proclamat împărat roman, se sinucide după 3 luni. În 1759 se deschide publicului The British Museum. 1834 este anul când s-a deschis, pe lângă Societatea Filarmonică din Bucureşti, “Şcoala de muzică vocală, de declamaţie şi de literatură” ce avea menirea de a pregăti actori calificaţi. Directorul şcolii era Ion Heliade Rădulescu. În 1959 Fidel Castro își asumă funcția de premier al guvernului cubanez. În 1850 se naște poetul național al românilor – Mihai Eminescu, iar în 1937 moare prozatorul român Anton Holban. Salată de creveţi şi paste Ingrediente: 300 g creveţi decorticați

Bucătăria thailandeză, Reţeta zilei, Salate | Print | Nici o opinie pana acum

Panzanella italiană

14 ianuarie – În 1514 Papa Leon al X-lea emite o bulă papală împotriva sclaviei , câțiva ani mai târziu, în 1539 Spania anexează Cuba. 1547 este anul în care Ivan al IV-lea Cel Groaznic ia titlul de ţar al Rusiei. În 1861 se naște sultanul Mahomed al 4-lea, iar în anul 17 î.H moare poetul roman Ovidiu. În Italia are loc spectacolul nunților. Panzanella italiană Ingrediente: 1 baghetă 5 roşii 1 ceapă verde 5 linguriţe busuioc 1 căţel de usturoi ulei 5 linguriţe oţet Preparare: Se zdrobeşte usturoiul, se taie roşiile cuburi, se toacă ceapa şi busuiocul. Se taie

Bucătăria italiană, Reţeta zilei, Salate | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de spanac şi portocale

13 ianuarie – În 1559 Regina Elisabeta I a Angliei a fost încoronată la Westminster Abbey, în 1602 este publicată piesa lui William Shakespeare, “Nevestele vesele din Windsor”, iar în1610 Galileo Galilei descoperă cel de-al patrulea satelit al planetei Jupiter, Callisto. În 1926 România aderă la Convenţia de la Geneva din 9 decembrie 1923, referitoare la regimul internaţional al căilor ferate, şi la Convenţia de la Geneva din 3 noiembrie 1923, privind simplificarea formalităţilor vamale. Se naște în 1879 Ion Borcea, naturalist român, iar în 1629 moare Wyatt Earp, legendarul justiţiar, unul dintre cei mai cunoscuţi pistolari din Vestul sălbatic.

Bucătăria irlandeză, Reţeta zilei, Salate | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de dovlecel cu busuioc

12 ianuarie – Gustav I al Suediei este încoronat rege în 1528. În 1773 se deschide publicului primul Muzeu Colonial American, în Charleston, Carolina de Sud. Iar în 1866 se formează la Londra prima Societate de Aeronautică Regală. Se naște în 1628 folcloristul francez Charles Perrault, iar în 1921 moare tenorul englez Gervase Elwes. În Tanzania este Ziua Revoluției. Salată de dovlecel cu busuioc Ingrediente: sare câteva linguriţe suc de lămâie 3 căţei de usturoi 3 cepe verzi 1 ceaşcă busuioc câţiva dovlecei boia 1 ceaşcă stafide 3 linguriţe oţet piper Preparare: Se taie dovleceii felii, se taie ceapa rondele.

Bucătăria americană, Reţeta zilei, Salate | Print | Nici o opinie pana acum

Pâine de secară și semințe de chimen

11 ianuarie – în 1569 se înregistrează în Anglia prima loterie. În 1693 vulcanul Etna erupe în Sicilia, astfel un puternic cutremur distruge o parte din Sicilia și Malta. În 1787 – William Herschel descoperă cele 2 luni ale lui Uranus, Titania și Oberon. Se naște în 889 emirul și califul Cordobei – Abd-ar-Rahman III, iar în 1928 moare Thomas Hardly, romancier englez. În Albania este Ziua Republicii. Pâine de secară și semințe de chimen Ingrediente: 25 g drojdie 120 ml apă 2/3 cană melasă 250 g făină albă 250 g făină de secară 1 lingură sare 1 linguriță zahăr

Aluaturi, Bucătăria românească, Pâine şi patiserie, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Onion rings

10 ianuarie – în 1810 este anulată căsătoria dintre Napoleon și Josephine. În 1920, Liga Națiunilor organizează prima întâlnire în care ratifică Tratatul de la Versailles, sfârșind astfel Primul Război Mondial. În 1989 trupele cubaneze încep să se retragă din Angola, după o lungă prezență din timpul Razboiului Civil dintre 1975-2002. În 1984 Sua reînnoadă relațiile diplomatice cu Vaticanul, după o întrerupere de 117 ani. În 1966 a avut loc premiera filmului “Duminica la ora 6“, în regia lui Lucian Pintilie, care a câştigat Premiul special al juriului la Festivalul de la Mar del Plata. În 1883 se naște Alexei

Aperitive, Bucătăria americană, Garnituri, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de usturoi cu praz și smântână

9 ianuarie –1964: În zona canalului Panama a fost identificată una dintre cele mai ample mişcări anti-americane, este Ziua Martirilor, mai mulți tineri din Panama au încercat să ridice steagul Panamei în zona canalului, controlată de americani, conducând la ample lupte între civili și armata americană. În 1780 moare Chesarie de Râmnic, cărturar, tipograf şi traducător; provenind dintr-o familie de origine arabă din Alep, se va călugări la Bucureşti şi va ajunge episcop de Râmnic (1773); filosof al istoriei, primul iluminist din Ţara Românească (n. 1720). Supă de usturoi cu praz și smântână Ingrediente: 4 căciulii de usturoi 4 fire

Bucătăria ucrainiană, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume | Print | Nici o opinie pana acum