Arhiva

Arhiva pentru tagul: Rusia

Orez cu praz și măr

Ingrediente: 160 g orez 4 fire de praz 2 morcovi 2 cepe albe 1 măr 1 cub concentrat de legume, diluat într-un pahar de apă 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă chimion 1 linguriţă coriandru uscat 1 vârf de cuţit boia iute pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Ceapa, morcovii, prazul şi mărul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu ulei de măsline fierbinte, amestecând continuu. Se presară chimionul, boiaua, coriandrul, sare şi piper, învârte cu o lingură de lemn şi se lasă la foc mic vreo 4 minute, după care se incorporează jumătate de pahar

Mâncăruri cu legume, Orez, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor

Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu

Articole | Print | Nici o opinie pana acum

Ciorbă de cartofi dulci

5 noiembrie – 1720: Tratatul de pace de la Constantinopol (“Pace Veșnică”) între Rusia și Imperiul Otoman; confirmarea tratatului încheiat la Adrianopol la 13 iunie 1713. 1838: Honduras își declară independența deplină față de Provinciile Unite ale Americii Centrale Ingrediente: 450 g cartofi dulci 1 ceapă albă 4 roşii 1 L supă de vită 4 linguri unt 2 linguri pătrunjel tocat mărunt sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă cartofii, se taie felii groase şi se pun într-o oală. Se acoperă cu apă, se presară sare şi se lasă la fiert, sub capac, timp de 20 minute. Se scurg

Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de anghinare

18 iulie – 1711: Marea confruntare de la Stănileşti dintre forţele ruso–române, conduse de ţarul Petru I al Rusiei şi de Dimitrie Cantemir, domnul Moldovei, şi cele otomane. Victoria turcilor îl obliga pe Cantemir să–şi părăsească tronul şi să se refugieze în Rusia unde devine consilierul ţarului. 1898: Marie şi Pierre Curie anunţă descoperirea unui nou element şi propun să se numească poloniu. Ingrediente: 7-8 inimi de anghinare 500 ml lapte 2 L apă 1 ceapă mică, albă câteva crutoane 6 linguri parmezan, ras 1 lingură făină de porumb 2 linguri unt 2 linguriţe sare sare Preparare: Se toacă ceapa

Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Pui cu nucșoară și pastă din nucă de cocos

27 aprilie – 1792 – este compusă Marseieza (La Marseillaise), imnul Franței, de către Claude Joseph Rouget de Lisle. Inițial, numele acesteia a fost Cântec de război pentru armata Rhinului, dedicat Mareșalului Nicolas Luckner. S-a auzit pe buzele tuturor în timpul Ridicării Maselor. În Rusia, Marseieza a devenit în secolul 18 imnul revoluției republicane. În 1875, Peter Lavrov, un teoretician și istoric, a scris un text pentru aceeași melodie, dar nu preluat din textul francez, astfel – Marseieza muncitorilor – a devenit unul dintre cele mai populare cântece revoluționare în Rusia, fiind cântată în timpul Revoluției din 1905. Chiar și

Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Börek cu cartofi

22 martie – In 1622 are loc masacrul din Jamestown, când indienii au masacrat 347 englezi, stabiliți în Jamestown-Virginia (SUA). În 1630 – Massachusetts Bay – scoate în afara legii posesia de zaruri, cărți de joc sau table – ca jocuri de noroc cu mize. În 1829 – cele trei mari puteri – Marea Britanie, Franța și Rusia stabilesc granițele Greciei. În 1933 președintele american – Delano Roosevelt – legalizează prin lege comercializarea berii și a vinului. Se naște în 1599 pictorul flamand – Van Dyck, iar în 1934 moare pictorul grec – Theophilos Hatzimihail. În Puerto Rico este Ziua

Mâncăruri cu legume, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pui dulce cu smântână

18 martie – 1906: Traian Vuia realizează, la Paris, primul zbor din Europa cu un aparat mai greu decât aerul, condus exclusiv prin mijloace proprii de bord. 1965: Un cosmonaut rus – lt. Alexei Leonov , din Rusia sovietică, păşeşte pentru prima dată în afara unei nave spaţiale (pentru 12 minute). La 3 iunie, va fi imitat de astronautul american Edward White. Ingrediente: 500 g carne de pui fără os 2 lime sau lămâi 2 linguri zahăr un vârf de cuţit sare 1 linguriţă sare 1 lingură făină de porumb ½ linguriţă pastă de ghimbir ulei 1 ceapă tocată 2

Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Ouă cu busuioc și boabe de porumb

3 martie – În 1861, Alexandrul al II-lea al Rusiei, Țarul Rusiei, semnează Manifestul de Emancipare – privind eliberarea țăranilor. În 1910 J.D. Rockefeller Junior își anunță retragerea din administrarea Fundației Rockefeller – dedicându-și o mare parte din viață acțiunilor filantropice. În 1961 – Hassan II devine Regele Marocului. Se naște în 1891 compozitorul spaniol F. Moreno Torroba, în 1111 moare Prințul Antiohiei – Bohemund I. Este Ziua Muncii – în Australia. Ingrediente: 4 cești porumb boabe, fierte sau inghețat 1 lingură busuioc proaspăt, tocat 1 lingură unt 1 ½ cești lapte 8 ouă 3 linguri ceapă tocată julien 2

Aperitive, Aperitive cu ouă, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Tamales cu chorizo

2 martie – În 1855 Alexandru al II-lea devine Țarul Rusiei. În 1896, Etiopia învinge Italia în bătălia de la Adwa, marcând prima victorie a unei națiuni africane asupra puterii coloniale. În 1956 Maroc își declară independența de Franța. În 1949 a fost adoptată în România legea de expropriere a moșiilor mai mari de 50 de hectare. În 1817 se naște scriitorul maghiar Janos Arany, iar în 1939 moare arheologul britanic – Howard Carter, care se presupune c-ar fi murit din cauza – blestemului faraonilor – de a fi deschis mormântul lui Tuthankamon. Ingrediente: 200 g cârnați chorizo 1 lingură

Aperitive, Aperitive cu carne, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Tamales cu chorizo

10 februarie – 1819: Simon Bolivar este numit preşedinte al Venezuielei şi comandant suprem al armatei revoluţionare. 1904: Împăratul Japoniei a declarat, în mod oficial, război Rusiei, condamnând pretenţiile ruseşti asupra Coreei şi Manciuriei. 1965: Adunarea Generală a ONU alege România ca membru al Consiliului Economic şi Social pentru o perioadă de trei ani. În 1890 se naște prozatorul rus Boris Pasternak, laureat al premiului Nobel. În 1932 moare scriitorul englez Edgar Wallace. Ingrediente: 200 g cârnați chorizo 1 lingură ulei vegetal 1 ceapă mică, tocată Pentru aluat: 10 linguri grăsime vegetală sau untură 2 căni făină ½ cană făină

Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum