Arhiva

Arhiva pentru tagul: Ţara Românească

Orez cu praz și măr

Ingrediente: 160 g orez 4 fire de praz 2 morcovi 2 cepe albe 1 măr 1 cub concentrat de legume, diluat într-un pahar de apă 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă chimion 1 linguriţă coriandru uscat 1 vârf de cuţit boia iute pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Ceapa, morcovii, prazul şi mărul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu ulei de măsline fierbinte, amestecând continuu. Se presară chimionul, boiaua, coriandrul, sare şi piper, învârte cu o lingură de lemn şi se lasă la foc mic vreo 4 minute, după care se incorporează jumătate de pahar

Mâncăruri cu legume, Orez, Reţeta zilei, Reţete de post | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de vinete

7 noiembrie – 1480: Prima mențiune documentară a “sulgerului” în Țara Românească: denumire dată dregătorului din Țara Românească și Moldova în secolul al XV-lea, care avea ca sarcină aprovizionarea curții domnești cu carne, lumânări și alte provizii. Ingrediente: 2 vinete 250 g ciuperci 1,2 L supă de pui 125 ml ulei de măsline 125 ml vin roşu 1 ceapă albă 2 dovlecei 3 roşii 1 căpăţână usturoi 2 linguri oregano 2 linguri busuioc 2 linguri pătrunjel tocat mărunt sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Vinetele, dovleceii, roşiile se curăţă de coajă şi se taie cuburi; ceapa se toacă

Mâncăruri cu alcool, Reţeta săptămânii, Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Spaghete cu fasole verde şi usturoi

30 octombrie – 1724: A început construcția Bisericii Stavropoleos din București, unul dintre cele mai importante monumente de arhitectură din perioada fanariotă. 1837: A apărut Jurnalul lui Alexandru Ghica, domnul Țării Românești (1834-1842), prin care era acordat sătenilor dreptul (condiționat) de a se strămuta în orașe; “Jurnalul” a fost anulat în 1843 de noul domn, Gheorghe Bibescu (1842-1848). Ingrediente: 500 g spaghete 2 linguri ulei de măsline 500 g piept de pui fără piele, tăiat felii 500 g fasole verde 2 ardei roşii tocaţi 4 căţei de usturoi zdrobit 1-2 linguriţe praf de usturoi 60 g sos teriyaki 250 ml

Mâncăruri cu legume, Pizza şi paste, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Salată-pastă de caşcaval

11 octombrie – 1745: Savantul Ewald Jürgen von Kleist și fizicianul Pieter van Musschenbroek, independent unul de altul au realizat „butelia de Leyda”, primul condensator electric. 1811: Primul vapor care funcționa cu aburi, “Juliana”, a devenit operațional. 1818: Ioan Gheorghe Caragea, voievod al Țării Românești, părăsește domnia. Ingrediente: 4 ouă fierte tari 400 g caşcaval 1 linguriţă usturoi zdrobit 1 ceaşcă smântână 1 ceaşcă maioneză Preparare: Se rade mărunt caşcavalul şi ouăle se taie fin. Se amestecă cu usturoi şi cu atâta smântână cât să formeze o pastă. Se serveşte cu pâine prăjită, sau în bol, garnisită cu maioneză.

Reţeta zilei, Salate, Salate cu brânză | Print | Nici o opinie pana acum

Salată de legume

27 februarie – 1470: Ştefan cel Mare atacă şi incendiază oraşul Brăila în încercarea sa de a scoate de sub influenţa otomană Ţara Romanească şi de a-l îndepărta pe Radu cel Frumos de la tron. 1866: A apărut, la Bucureşti, revista “Sarsailă” (până la 18 mai 1866), condusă de N.T. Orăşanu; a continuat revista “Nichipercea”, căreia i-a preluat şi numărătoarea anilor şi a numerelor de apariţie. În 1913 se naște scriitorul american Irvin Shaw, iar în 1936 moare fiziologul rus – Ivan Pavlov. Este Ziua Internațională a Ursului Polar. Ingrediente: 1 ridiche tocată 1 banană feliată 1 măr tăiat felii

Mâncăruri cu legume, Reţeta zilei, Salate, Salate cu legume | Print | Nici o opinie pana acum

Gogoşi de ciocolată

1 decembrie – în 1822 este încoronat Petru I al Braziliei, în 1864 – preşedintele Abraham Lincoln reafirmă necesitatea încheierii sclaviei – susţinută în Proclamaţia de Emancipare. În 1913 insula Creta obţine idependenţa faţă de Turcia, fiind anexată Greciei. În 1981 este recunoscut oficial virusul HIV. 1918: Transilvania se uneşte cu Regatul României, format din principatele unite ale Moldovei şi Ţării Româneşti 1918:Serbia, Muntenegru, Macedonia, Slovenia, Croaţia, Dalmaţia, Voivodina şi Bosnia şi Herţegovina se unesc în “regatul sârbilor, croaţilor şi slovenilor”. În 1761 se naşte fondatoarea Muzeului figurilor de ceară din Londra – Marie Tussaud. Este Ziua Naţională la români.

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Sos cu curry

7 noiembrie – 1480: Prima menţiune documentară a “sulgerului” în Ţara Românească: denumire dată dregătorului din Ţara Românească şi Moldova în secolul al XV-lea, care avea ca sarcină aprovizionarea curţii domneşti cu carne, lumânări şi alte provizii 1801: Alessandro Volta prezintă prima baterie electrică. În 1867 se naşte Marie Curie, chimist şi fizician, laureată a Premiului Nobel pentru Fizică în 1903 şi Chimie în 1911. În 1962 moare Eleanor Roosevelt, prima doamnă a SUA (n. 1884). În Rusia se sărbătoreşte Ziua consensului şi a reconcilierii. Ingrediente: 2 ceşti unt topit 5 linguri usturoi zdrobit 4 linguri ghimbir zdrobit 2 ceşti

Reţeta zilei, Sosuri | Print | Nici o opinie pana acum

Carne de vită cu sirop de arţar

14 octombrie – în 1465 apare prima mențiune documentară a Bucureștilor ca reședință domnească a lui Radu cel Frumos, domnul Țării Românești. În 1789, anul Revoluției Franceze, în America – George Washington proclamă prima sărbătoare a Thanksgiving Day. Anul 1900 este anul apariției cărții semnate de Sigmund Freud – Interpretarea viselor. În 1930 se naște temutul dictator al Zairului, actual Congo – Mobutu Sese Seko, care în 1972 se autoproclama președinte pe viață, murind apoi în exil. În 1990 moare Leonard Bernstein, dirijor și compozitor american, cel ce a compus coloana sonoră pentru West Side Story. Ortodocșii sărbătoresc după sinaxar

Carne de vită, Mâncăruri cu alcool, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Mâncare de cartofi şi ouă la cuptor (Rakott Krumpli, Ungaria)

24 august a însemnat, în anul 79, scufundarea sub lava Vezuviului a trei oraşe printre care şi Pompei. 18 secole mai târziu, în 1868, se stingea din viaţă prozatorul, poetul şi dramaturgul român Costache Negruzzi, autorul nuvelei „Sobieski şi românii”, precum şi al volumului „Păcatele tinereţilor”. Aceeaşi zi a însemnat moartea unei alte personalităţi importante ale culturii române: medicul de origine franceză Carol Davila (1828-1884). Acesta a avut un rol important în combaterea epidemiei de holeră din câteva oraşe din Franţa (1849), a organizat serviciul sanitar din Ţara Românească, a înfiinţat prima facultate de medicină de la noi, în 1869

Bucătăria maghiară, Carne de porc, Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu carne, Mâncăruri cu legume, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Carne cu orez, la cuptor

9 iulie este Ziua Independenţei în Argentina, ziua în care, în anul 1877, s–a desfăşurat prima ediţie a Campionatului de tenis de la Wimbledon, dar şi ziua în care a fost întemeiată de către Mihai Viteazul, prima Mitropolie românească din Transilvania (1600). Tot din această zi, dar ceva mai devreme, în 1520, ne parvine prima menţiune privind o “hotărnicie” care prevedea fixarea hotarului dintre Ţara Românească şi Transilvania, undeva în nordul Olteniei. Ingrediente: 500 g orez 1 linguriţă şofran 500 g carne tocată, condimentată, ca pentru cârnaţi 5 ouă 200 g brânză rasă 5 linguri suc de roşii sare, piper

Carne de porc, Mâncăruri cu brânză, Mâncăruri cu carne, Mâncăruri cu ouă, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum